泰国米其林必比登(Bib Gourmand)推荐的「普吉Go Benz」(Go Benz Rice Porridge Phuket)，位于泰国普吉老城区，开业20年的人气美食，以「排骨泡饭」闻名，吸引当地居民、游客心甘情愿在开店前1小时就来排队。
米其林餐厅厨房内，老板正在烹饪美食。
普吉必比登常常满座，需提前排队。
- 开店前1小时就得排队抢座位
我每次来普吉岛都会经过这里，每次都因为人太多而放弃。好在这次我学聪明了，提早1个小时来，终于有位置坐了。
这里的营业时间是从晚上7点到凌晨3点，至于为什么要这么晚开门的原因，是因为跟停车有关系，7点之前开的话可能会造成堵车。而且老板也很有个性，通常说进来你可以先卖个饮料卖个茶水，他也不卖。
普吉必比登的可爱菜单
回归正题，我点了几样店里的推荐菜品，现在逐样试试，看看好不好吃。
- 店内必点的米其林美食
首先是干排骨泡饭（Khao Tom Haeng），将汤饭煮至收干，每一粒饱满米饭都吸附满满的汤汁精华，再加上猪肉、猪肝、猪心、猪肚，最后撒上些葱花与炸蒜酥。如果直接吃米饭可能会有点干，所以需要把排骨汤浇在米饭上。
这个「排骨汤」每天要熬6个小时，从中午就要开始准备，浓郁肉汤散发着胡椒清香，一碗60泰铢，与泡饭搭配可说是双重享受。我最喜欢吃里面的猪肚，咬起来超Q弹，没有腥味，微咸。
普吉Go Benz需排队才能享用到必吃美食
普吉Go Benz的干排骨泡饭，每一粒饭都吸饱汤汁。
排骨汤可与干泡饭一起搭配，美味双倍。
然后，我们吃吃这个「猪血汤」。猪血汤也是远近驰名，配料除了猪心，还有烧腩、猪肾、猪肝，满满一碗才50泰铢。他的猪血太大块来，我切一半试试，猪血很厚实，整个融在我嘴巴里面，然后没有那种血味，很好吃。
猪血很厚实，整个在我嘴巴里面融化。
同样的汤头与配料换上泰国MAMA面也非常好吃
接下来，来试一下「MaMa面」。 当然，如果你喜欢吃面的，可以点「卤猪肉面」，和泡饭是同样的配料。而泰国MAMA面，又是另一种风味。MAMA面里面其实是泡面，因为吸满了汤汁所以有点软烂，味道还是挺浓郁的。
吸满了汤汁的MAMA面，味道特别浓郁。
最后来试一下他们家的招牌「烧腩肉」，一盘120泰铢，酥脆外皮与饱满油脂，沾上老抽后就是最好的配菜。这个外皮看起来非常酥脆，吃起来还有那种焦香，肉以瘦肉为主，是瘦肉比较多的烧腩，肉结实起来还很香，显得油腻感没那么重。
普吉必比登的烧腩一定要沾老抽，才是道地吃法。
肥瘦相间的烧腩酥脆好吃
总个小结
1、米其林美食店必比登，普吉排队人气老字号美食。
2、以全被米粒吸饱不见汤的排骨汤泡饭闻名。
3、吃到停不下来之外，价格亲民。
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