埃莉斯941
- 大家好我是小崔一名美食愛好者,我來回答這個問題
- 方法/步驟
- 1、準備食材,水500ml,豆子300g,白酒20ml,鹽30g,幹辣椒20g,姜20g。
- 2、豆子泡發,幹辣椒,姜切末,鍋中加水,放入豆子煮熟,撈出瀝乾,留煮豆子的水。加30g鹽。
- 3、將豆子放入盆中,放在溫暖的地方發酵。
- 4、將辣椒,姜,煮豆水拌勻,加入白酒拌勻,將豆豉放入料汁中拌勻,密封冷藏1星期即可。
崔先森家常菜
吃痴的太二
最近很多朋友諮詢關於怎樣做水豆豉的問題,今天的這篇經驗就來聊一聊這個話題,希望可以幫助到有需要的朋友。
方法/步驟
1準備食材,水500ml,豆子300g,白酒20ml,鹽30g,幹辣椒20g,姜20g。
2豆子泡發,幹辣椒,姜切末,鍋中加水,放入豆子煮熟,撈出瀝乾,留煮豆子的水。加30g鹽。
3將豆子放入盆中,放在溫暖的地方發酵。
4將辣椒,姜,煮豆水拌勻,加入白酒拌勻,將豆豉放入料汁中拌勻,密封冷藏1星期即可。