为守护复学期间的校园食品安全，兴安县市场监督管理局多措并举严抓校园食品安全，为校园顺利安全复学保驾护航。
落实责任，组织学校开展校园食品安全自查工作。在学校确定复学计划伊始，兴安县市场监督管理局通过QQ工作群布置了校园食品安全自查工作，要求各学校围绕餐饮食品安全关键控制环节、防控食物中毒关键措施认真开展自查，做好食堂从业人员培训、原料库存清理等工作，彻底进行卫生大清扫，对冷藏冷冻等设备设施进行检查，确保符合疫情防控和食品安全的要求。
明确重点，加强监督检查消除食品安全风险隐患。以学校食堂为主，集中力量在学生复学后对学校食堂进行地毯式检查，要求学校把控四道关：严把人员健康关、食材进货关、加工制作关、供餐管理关。主要体现在五个重点：加工过程防止交叉污染；防止从业人员带菌污染；食品必须烧熟煮透；严格控制食品贮存温度、时间，煮熟后的即食饭菜常温贮存时间不得超过2小时；食品容器、用具和餐具要彻底消毒。
强化指导，实行分级管理筑牢校园食品安全防线。兴安县市场监管局以每年餐饮环节的动态评级和年度评级为依据，对学校实行A、B、C三个等级来管理。此次校园安全守护行动，有针对性地对全县B级和C级学校进行重点检查和指导，筑牢校园食品安全防线。截至目前，共检查A级学校3所，B级学校13所，下达监督意见书14份，责令整改通知书2份，对第一批复学的16所学校实行全覆盖检查。
严格整治，净化周边环境守护校园周边食品安全。切实开展对校园周边餐饮店和食杂店的检查力度，重点对校园周边100米范围内的食品经营单位场所，开展全覆盖排查整治，清查标签标识不规范食品及过期、腐败变质、假冒伪劣、“两超一非”等禁止经营的食品。对食品安全隐患问题要求立即整改，共下达监督意见书20份，有效净化了校园周边环境。（李冬梅 赵海军）
