霧都農人山客
花菜，苗期管理不當，結球期溫度過高， 花球形成的適溫要求不超過25℃，如果超過25℃，遇到連續高溫，花椰菜會提前進入生殖生長，促進了花枝抽薹開花，形成“散花”或變黃、品質變劣。 水肥供應不足缺硼都會導致。
時裡花卉阿龍
花菜即(花椰菜)在我國北方地區栽培面積較大,經濟效益較好,但種植中往往由於栽培管理不善而出現一些問題,影響其產量和品質，特別是夏季。
夏季花菜花球品質變劣的原因
(1)在植株幼齡期遭遇低溫,誘使花芽分化早,提早形成花球,難以發育肥大,形成小花球,即“早花”。花球出現過早且小 ，品種選用不當或播種期不合理。致使生活力降低，常會出現這種現象，出苗後營養體長勢過弱，或苗床過於乾旱等因素抑制了營養體的生長，形成小老苗，致使花球過早出現。
(2) 溫度不適及預防 溫度不適引起品質變劣，無花球出現 ，幼苗期遇到長時間的25℃以上高溫，致使植株生長點不再分化，造成植株無花芽。
(3)花球變色和散球 ，在花球生長過程中，光線直接照射花球造成花球變色，進一步變成黃綠色或者紫色。有時花球分化期遇到高溫乾旱等不良環境，使花芽分化不完全；收穫過遲也易散球。
(4)在花球發育期受低溫或霧天的影響可能導致花球上產生綠色小苞片萼片等不正常的現象,即“青花”。
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夏季氣候多變，種植花椰菜的時候，要注意溫度的控制，還要注意及時發現花椰菜的病蟲害等種植管理！
廖茜茜
溫度過高，不宜保存，容易腐爛
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