馬宋餅是源於山東省昌樂縣馬宋一道漢族麵食

馬宋餅是源於山東省昌樂縣馬宋一道漢族麵食


馬宋餅是源於山東省昌樂縣馬宋(現為營丘鎮)一道漢族麵食,故稱之為馬宋餅。至於起源於何時,由於歷時年代久遠,故無從考究。相傳地處山東半島中部的昌樂馬宋,是清朝初期魯東南士子進京趕考的必經之地。古時進京趕考之人多以步行,經過長途跋涉歷時一個多月的時間才以到達目的地。由於馬宋餅便於攜帶、存放時間長、耐消化之優點因此深受各方舉人的喜愛。

更有文人墨客作詩一首以表達對馬宋餅的喜愛之情。“馬宋油餅三頁成,烙花細碎似繁星。油豐柔軟食不膩。微鹹當中透香氣。熟而不糊色澤豔,垂手一抖即三片。開人胃口保體健,吃之過後皆稱讚”。由於舉人流動性大接觸面廣的特點,一傳十,十傳百在全國各地傳往開來,也就從那時起馬宋餅就以嶄露頭角 。特別是改革開放以來馬宋餅聲譽日高,接觸面更大,並相繼被評為“中華名小吃”,“山東名小吃”,“濰坊名吃”。近馬宋餅朝天鍋連鎖加盟總店年來,不斷推陳出新,在吸取先進經驗的同時,不斷大膽革新,在馬宋餅中加入豆麵,蔬菜汁等對人體有益的富含維生素的各類營養物質,極大地豐富了馬宋餅的營養成分。


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