中國是茶和酒的國度
在中國磅礴的歷史長河中
茶和酒總是交匯相融
自古文人墨客都喜茶會雅集、曲水流觴
……
觀一座城的風味名片
赴一場茶酒香與信陽的約會
雞公山酒業帶你“雲採茶”
體驗山水茶都信陽
遇見醉美茶香
“北國江南，江南北國，茶之古城，古酒之城。”
作為鄂豫皖三省交界處、江淮河漢之間的戰略要衝之地，信陽不僅地理位置特殊，還是一座中國少有的盛產名茶與好酒的城市。
信陽毛尖，中華十大名茶，曾獲日本世界綠茶大會榮膺最高金獎。
信陽雞公山白酒，中原豫酒十大品牌，曾獲國際烈性酒金獎。
今天，雞公山酒業帶你雲採茶葉，遇見世界頂級綠茶。
信陽毛尖根據生長季節，以鮮葉採摘期為標準，分為春茶、夏茶和秋茶。
春茶
春茶細分明前茶、雨前茶、春尾茶
明前茶就是清明時節前採的茶葉，由茶樹越冬後在春天萌發的嫩芽採製而成。
這個時期的茶葉很嫩，味道較淡，嫩芽頭率高，生長速度慢，經過休眠和養分吸收，貯藏了茶樹在整個冬天蟄伏孕育出的精華，在春季溫度回升和雨水的滋潤下，茶芽內涵豐富，營養價值高，在這個時期採摘的茶葉是毛尖茶品質最高的，幾乎都是嫩芽頭，不過產量也是最少的。
雨前茶
雨前茶是穀雨前採製的茶，也就是前天以前採摘製成的茶葉，這個時候信陽地區溫度且雨水充沛，毛尖茶樹開始形成一芽一葉，相比明前茶味道稍濃，品質等級僅次於明前茶。
春尾茶
顧名思義，春尾茶就是在春天的尾巴採摘製成的茶葉，茶葉基本生長成型，耐泡好喝，價格也非常美麗。
夏茶
夏茶是在夏季溫度高漲，約六七月雨水充足時，迅速的生長後採摘製成的茶葉，這時候的是茶葉生長最盛的時候，葉子泡出來的也比較大，茶濃葉大，味道與明前茶截然相反，偏苦，很耐泡，不過價格相應也很低。
白露茶
白露茶就是秋茶，茶樹經過春夏後新冒出的芽頭製成的茶葉，不過這個時候的茶葉內含物質相對偏少，而且大小不一，顏色泛黃，茶味較為平淡，不如春茶鮮嫩，也沒有夏茶那般偏苦澀，而是有著獨特的甘醇清香味，只適合部分人的口味，不過白露茶的產量較低，因為過度採摘白露茶會影響來年春茶的產量。
信陽毛尖多年排在“中國茶葉區域公用品牌價值榜”前三，每年的春季毛尖採摘季，約三月下旬到四月上旬，將近一個月的時間，信陽就需要數十萬的採茶工人，周邊城市及縣區的人也都在這個時候趕來加入採茶大軍，信陽毛尖的體量不言而喻。
自唐代開始，茶聖陸羽就在《茶經》中，將信陽列為全國八大產茶區之一。
在宋代，無人不知的蘇軾在嚐遍中國名茶後揮毫稱讚：“淮南茶，信陽第一”，
而在現代，信陽毛尖取得過綠茶綜合品質第一名，日本世界綠茶大會榮膺最高金獎等，被譽為被譽為“綠茶之王”。
可以見得，從古至今，信陽毛尖都是世界頂級綠茶之一。
(圖源：馮俊銘)
千年以前，古信陽就是一座中原名茶之城，千年以後信陽是世界綠茶之都，毛尖是信陽之名片。
千年以前，古信陽埋下數罈美酒，千年以後盛裝數斤美酒的提樑卣出土，一舉打破世界吉尼斯記錄，雞公山酒業接力申城釀酒先民意志，打造出具有傳承精神的信陽名片酒。
同作為信陽之名片，雞公山白酒將與信陽毛尖共同努力，將“信陽名片”產品做到最高品質，不負過往，勇闖未來!
轉載於 雞公山白酒
