春季3月、5月是辣椒、茄瓜類蔬菜育苗定植的時間，再我們恩施地區一般在3月底~4月初就開始育苗了，北方地區可以推遲到4月中旬，當下也即將迎來定植時間，那麼我們到底要注意那些問題呢？最美雪巖認為題主想問的是辣椒整個生長週期，所以接下來我從種子到採收詳細說說每個週期應該注意那些問題。
關鍵詞：辣椒 育苗 移栽 田間管理
1、好種出好苗，種子的選擇和種子的處理是最最基礎的部分。特別是像今年的春季，氣候不穩定，溫度時高時低，在選種上就應該選比較耐寒、對低溫適應性較強、抗病性、後期耐熱性強的品種，比如長研958、蘇椒3號等。選好適合當地的品種以後要進行消毒催芽，這一步是提升辣椒苗期健壯生長的有效方法，同時能避免出苗不齊，大小不均勻的現象。一般將種子在陽光下翻曬2小時後用70%多菌靈可溼粉劑進行浸泡消毒，浸泡10分鐘左右撈出晾乾水分，然後用55°左右的溫水進行催芽，浸泡30分鐘左右後用乾淨的溼紗布包好放在26℃左右的環境中進行催芽4天左右，待大多數種子上露出小白點時進行播種育苗。
2、育苗最關鍵是苗床的製作，注意要選擇陽光充足，土壤肥沃，通過性好的地塊，另外要避開前茬是辣椒、番茄、茄子這些同科作物。特別是我們恩施地區種植菸葉多，千萬也要避開烤煙地塊，這樣就能夠有效降低病蟲害的發生。另外下種之前還應該進行消毒，同時施足底肥，灌足底水。
育苗我們恩施地區經常是用小拱棚，將苗床做成小四方塊的營養土塊，然後進行播種，播種的時候要將種子按在營養土上，如果不按壓出苗後容易出現倒伏。下種後篩0.5~1釐米厚的細土進行覆蓋。
3、育苗時間儘量拉長，不易急於移栽，春季育苗儘量保證80天以上的苗期時間。一般辣椒苗長到2葉1心就可以可以練苗，4葉一心時可以分苗假植，7葉時就可以進行大田移栽了，如果苗期溫度達到35℃就應該揭開棚膜兩頭進行降溫，夜間及時覆膜保溫。
4、定植後重點是田間管理，而管理的重點主要是促根、促秧、促發棵，這期間要注意適當中耕和澆水。中耕培土能有效保護根系，防治植株生長和掛果後上部過重引起倒伏，培土過高在10釐米左右為宜。澆水的同時還要注意及時追肥，辣椒喜肥，肥料充足才能有利於植株生長，為後期掛果打基礎，一般每畝追施尿素5公斤，磷肥10公斤，根據實際情況可以適當增減。
進入花期後，重點是促果和整枝，後期追肥要增加磷鉀肥，減少氮肥。一般在花期到掛果期每畝追施20公斤磷肥，5公斤尿素，同時培土將追肥覆蓋住。同時要噴施葉面肥，補充養分的同時預防疾病。我的常用手法是將沼氣液兌水噴施，比例一般在1：30左右，濃度不易過大。
日常小菜園種植是沒有人去整枝的，如果是大量種植為了銷售，合理整枝增加產量和品質。整枝以內部密生枝、下部老病枝、細弱枝、門椒下部的側枝為主。整枝從掛果就可以開始，就跟果樹修剪一樣，保留3~4個主枝，再每個主枝上再保留2~3個側枝。主要是要讓枝條分佈均勻，保證內部的通風透光性，這樣既能保證辣椒的品質和產量，還能減少病蟲害的發生。
總結：
辣椒種植過程從選種到採收都有一些注意事項，總結起來就是注意選優良品種，避開抗性較差的品種；注意苗床選擇，要避開前茬是茄科類作物的地塊，可以有效降低病蟲害；注意育苗時長，儘量保持苗期生長在80天以上；注意培土追肥，結合施肥適當培土，保護根系生長，防止植株倒伏。植株生培土高度在10釐米左右，掛過期結合追肥再次適當培土；注意合理澆水，辣椒洗水怕澇，合理控水有利於良好生長；注意適當整枝，合理整枝能夠減少病蟲害，同時能有效增加辣椒的品質。把握好這6點基本上就能夠種出高產而優質的辣椒了。
