據最近的醫學研究證明，經常飲茶能預防冠心病。茶葉中除含維生素C和茶鹼之外，還含有一種叫兒茶素的物質。
兒茶素在浸泡過程中，不斷形成茶色素，茶色素在體內與酶蛋白結合，形成一種新的複合物，這種複合物有抗血凝的作用，能防止冠狀動脈的血液發生凝固形成血栓，堵塞冠狀動脈引起心肌缺血。
另外，茶葉中的茶鹼能擴張冠狀動脈，使血液流動暢通。維生素C能使冠狀動脈壁的彈性增強，韌性增加，血脂降低，防止膽固醇在血管壁上沉積而引起動脈硬化。
由此看來，茶葉中所含的幾種物質，對預防冠心病都有一定的作用。醫務人員在冠心病的普查中發現，茶廠工人和茶農們很少患有冠心病。
美國哈佛醫學院的科研人員指出，不管是紅茶、綠茶、烏龍茶與白毫茶，都含有一種叫茶氨酸的物質。
人們喝茶後，這種物質在肝臟中被分解產生乙胺。經過乙胺處理的人體免疫細胞——T細胞，能釋放出大量的化學物質攻擊寄生蟲、病毒和腫瘤細胞病原體。
因此，喝茶可提高人體免疫細胞的功能，加強抗病菌和病毒的能力。但是，茶只是一種可以幫助提高人體免疫功能的飲料，飲茶不能代替藥物治療。
朋友們，你們愛喝茶嗎？
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