鸡米花最简单的做法，成品还有3种吃法，百搭的小零食
以前在快餐店的时候经常买鸡米花吃，感觉鸡肉做成这个样子吃起来非常棒，不过后来自己在家也研制出了家庭版的，然后就自己经常做着吃，总体来说，味道还是不错的，吃鸡米花的可以过来了解一下。
【菜名】： 酸乳酪鸡米花
【食材所需】：鸡胸肉1块、酸乳酪沙拉酱1包、鸡蛋2个、低筋面粉80克、花生油半勺、食用盐半勺
【烹饪过程】：
1、买来的鸡胸肉是冷冻的，所以需要提前解冻。
2、化冻好的鸡胸肉，先用清水冲洗干净，放到案板上，去掉表面的筋膜后，用切生肉的刀切成小一点的小块。
3、切好的鸡胸肉块放到盘子里，先加入少量的食用盐，搅拌均匀。
4、拌均匀后，再继续加入今天用到的主要的配料酸乳酪沙拉酱。一共需要向里面加入30克的乳酸酪沙拉酱。
5、用筷子再次将鸡胸肉和酸乳酪沙拉酱拌均匀。先不着急进行下一步，先暂时腌制十分钟。
6、十分钟后，再向里面打入1个鸡蛋液。
7、再次用筷子将鸡蛋液和它们混合均匀。
8、用厨房电子秤称出80克的低筋面粉，再用细筛将低筋面粉筛入鸡胸肉块里，用筷子将它们拌均匀。
9、这时候面粉比较多，有点干，所以需要向里面加入适量的清水，一边加一边搅拌。做好后，就可以放置一边，等待下面的过程。
10、下面进行烹饪过程了。准备油锅，锅里无水后，倒入小半锅花生油，开中小火，将油加热到七八成热的时候，将鸡胸肉块一块块的放进油锅里。
11、再向油锅里放鸡胸肉块的时候，要用勺子将它们搅拌起来，以防鸡胸肉块沉底或者粘连在一起。
12、等鸡胸肉块都放进去了，就开始转小火。
13、将鸡胸肉都炸至金黄后，就用漏勺将所有的鸡胸肉块捞出，控油。
14、盘子上铺上一层厨房用纸，将控了一会的鸡胸肉块放到厨房用纸上。
15、这样一份酥脆香嫩的鸡米花就做好了，趁热食用，口感最佳。做好的鸡米花不仅可以直接食用，也可以直接蘸上酸乳酪沙拉酱吃，效果更好。
【烹饪小贴士】：
1、鸡胸肉不要切得太大，也不要切得太小，大约切成2厘米左右的小块即可。
2、鸡米花有很多种吃法。不仅可以直接吃，也可以在上面撒上一些辣椒粉、孜然粉、胡椒粉等调味品，这样就会有不同口味的鸡米花了。
3、腌制喜欢吃辣的朋友，不仅可以撒辣椒粉，也可以在腌制鸡胸肉加入辣椒粉或辣椒酱腌制入味。
【图片来源】：茉兰周周
【文案编辑】：王伟
