我與朋友們分享的最後一道西紅柿麵條看到了粉絲的很多評論。這些簡單的自制食譜具有時令風味。就像臨近“五一”，進入廈門不遠。天氣變熱了，通過水的冷麵肯定非常令人愉悅。此外，四川常年進餐，初夏前夕，初夏天氣仍然涼爽舒適。晚餐時將餐盤特別煮熟。吃完晚飯後，散步時我不會感到悶悶不樂。在最舒適和最美好的時光，您必須去戶外運動。
如今，這道經典的四川菜是魚香豬肉。我記得豬肉價格最高的時候，餐廳裡一片魚香豬肉的價格通常在20元以上。那個時期的售價幾乎翻了一番。現在豬肉的價格穩步下降，每天做飯都可以做成各種速食，我記得先生一直在na，應該配一塊魚香豬肉。
為了趕上春筍的食用季節，我應該根據季節使用木耳和春筍炒肉。就個人而言，我認為這比用胡蘿蔔和青椒絲炒的更好。此外，關於調味汁，互聯網上還有各種食譜。如果以標準克為單位進行測量，則非常耗時且麻煩。最好根據您家中常用的調味勺進行測量：準備兩把湯匙，大一小，一湯匙糖和澱粉，兩湯匙醋和醬油，僅一湯匙雞精，最後加三湯匙水。這裡很靈活，就像我的家人一樣，我喜歡酸味食物，這道菜會加點醋。家庭成員喜歡甜食，然後放更多的糖。將各種經典菜餚放在家庭餐桌上的餐廳中，並根據家庭的口味進行烹飪，這是一種溫度高且不油膩的家庭烹飪食物。
【魚肉絲】
配料準備：
300克豬裡脊肉
適量的木耳菌
2個春筍
一湯匙P縣豆沙和兩湯匙切碎的辣椒
蔥，姜，蒜末和大蒜
食用油，料酒，醬油，糖，醋，鹽，水澱粉
實踐：
1.準備所需的食材。我如何在4月24日的上一篇文章中詳細介紹瞭如何處理新鮮嫩嫩的春季竹筍。
切碎木耳和春筍，然後將裡脊肉切碎，加少許鹽和料酒。
醬料是根據上述比例預先製備的。
2. P縣豆沙和切碎的辣椒，sc出適量，用刀切碎。
3.將適量的食用油倒入鍋中，搖動使其均勻地分佈在整個炒鍋中，加熱後使其保持高溫，然後快速炒至肉變色。
4.加入一匙料酒和炒香，然後加入切碎的蔥，姜和大蒜，倒入豆瓣醬和切碎的辣椒，快速均勻攪拌。
5.倒入切碎的春筍和木耳。
一遍又一遍地倒入醬汁。不要一次倒醬。倒一半的醬汁後，看看湯，並保持適量。
6.在整個過程中保持火勢，最後將濃湯變稀，使湯變濃，以便將其煮熟。
請記住，飯是事先蒸好的，這道菜不適合蒸飯！
【美食廚房聚緣齋】
高級獨立食品原創作家
國家級公共營養師
