九月不吃這水果可惜了，5塊錢一斤，做成果醬酸甜可口，吃著放心

九月不吃這水果可惜了，5塊錢一斤，做成果醬酸甜可口，吃著放心！

秋之味‧肉豆蔻茶香紅肉李果醬！這個月份正是桃子熟且正好吃的時候，照道理講，應該速速上市場採買桃子來做《夏之味‧肉豆蔻茶香甜桃奇異果果醬》。不過手邊正好有一箱紅肉李，於是，今年就改做肉豆蔻茶香紅肉李果醬吧。

肉豆蔻茶香紅肉李果醬

食材／

1.紅肉李（去籽） 500公克

2.檸檬小型1顆v

3.糖250公克

4.伯爵茶1/4杯

5.肉豆蔻適量

6.肉桂適量

做法／

1.紅肉李徹底洗淨外皮後擦乾，去籽切成小丁。

2.取一隻耐酸的鍋子，將所有的紅肉李小丁放入，淋上檸檬汁，浸泡約五分鐘。

3.小火慢慢加熱，不時攪拌。

4.直到紅肉李開始軟化且黏稠，便加入1/2的糖、磨入適量的肉豆蔻和肉桂，小火熬煮五分鐘。v

5.續加入剩餘的糖、伯爵茶，此時，火可稍微調大（但頂多至中火），續熬十分鐘。

6.再磨入適量的肉豆蔻和肉桂，熬煮1～2分鐘，便大功告成。

7.趁熱，將果醬分裝至乾淨且無水分的玻璃瓶內，並蓋上蓋子倒扣。待徹底涼透即可放入冰箱冷藏。

↑剛開始熬煮

↑大概熬煮至這個模樣，如果喜歡濃稠一點的，可以再熬個十分鐘

↑裝瓶

↑冰透了的果醬

↑早餐

↑新鮮的自制果醬，最高

這幾天的早餐，便是麵包或土司佐紅肉李果醬；再來杯熱茶和幾顆冰透的紅肉李。開心哪。