九月不吃这水果可惜了，5块钱一斤，做成果酱酸甜可口，吃着放心

九月不吃这水果可惜了，5块钱一斤，做成果酱酸甜可口，吃着放心！

秋之味‧肉豆蔻茶香红肉李果酱！这个月份正是桃子熟且正好吃的时候，照道理讲，应该速速上市场采买桃子来做《夏之味‧肉豆蔻茶香甜桃奇异果果酱》。不过手边正好有一箱红肉李，于是，今年就改做肉豆蔻茶香红肉李果酱吧。

肉豆蔻茶香红肉李果酱

食材／

1.红肉李（去籽） 500公克

2.柠檬小型1颗v

3.糖250公克

4.伯爵茶1/4杯

5.肉豆蔻适量

6.肉桂适量

做法／

1.红肉李彻底洗净外皮后擦干，去籽切成小丁。

2.取一只耐酸的锅子，将所有的红肉李小丁放入，淋上柠檬汁，浸泡约五分钟。

3.小火慢慢加热，不时搅拌。

4.直到红肉李开始软化且黏稠，便加入1/2的糖、磨入适量的肉豆蔻和肉桂，小火熬煮五分钟。v

5.续加入剩余的糖、伯爵茶，此时，火可稍微调大（但顶多至中火），续熬十分钟。

6.再磨入适量的肉豆蔻和肉桂，熬煮1～2分钟，便大功告成。

7.趁热，将果酱分装至干净且无水分的玻璃瓶内，并盖上盖子倒扣。待彻底凉透即可放入冰箱冷藏。

↑刚开始熬煮

↑大概熬煮至这个模样，如果喜欢浓稠一点的，可以再熬个十分钟

↑装瓶

↑冰透了的果酱

↑早餐

↑新鲜的自制果酱，最高

这几天的早餐，便是面包或土司佐红肉李果酱；再来杯热茶和几颗冰透的红肉李。开心哪。