秋后不想长膘，鱼肉这样做，隔三差五吃一吃，小肚平坦无赘肉！ 【红色食材】超级上相南蛮风味鸡和鲑鱼肉燥！来到红色蔬菜的第四弹，但今天红红的可不只是蔬菜。这次将要介绍两道摆出来会让所有朋友惊叹「天啊你好会做菜喔～」但其实做法非常简单的料理。第一道「风味南蛮鸡．南蛮猪」小编要教大家一次做好鸡肉、猪肉两种美味肉料理，第二道的「鲑鱼肉燥」更是充满让人抗拒不了的日式风味，而且都超级简单！
鲑鱼肉燥
各式各样的料理都可以使用，非常方便
可冷藏一周、冷冻一个月
材料(4人份)：
鲑鱼（甘盐，片状）：3片
酒、味霖：各1大匙
白芝麻：1大匙
做法：
1.锅中加入开水煮沸，将鲑鱼放入，到鲑鱼变色之前用中火煮大约2~3分钟。用筛子捞出鲑鱼，去除水分后放凉，去除皮和骨头。
2. 在底部较平的锅子里，加入处理好的鲑鱼、酒、味霖后混合。由弱火慢慢加强，同时使用筷子不断搅拌。将液体煮到收干，鲑鱼变成细碎状的时候，加入白芝麻迅速混合。
料理小秘诀：
这道料理可以作为炒饭或是生蛋拌饭的配料，或是在煮意大利面或烤土司的时候，加上起司和鲑鱼肉松，也可以在做玉子烧的时候混进蛋中。有很多用途。
今天的料理都是乍看之下很难，但做起来却非常简单的料理。尤其是「鲑鱼肉松」，完全没有想到制作鲑鱼肉松那么的轻松快速，放在冰箱里，早中晚拿出来配在其他料理上都非常方便。
一碗平淡无奇的白饭撒上一点鲑鱼肉松，旁边摆上早就做好的风味南蛮鸡，和家人或朋友一起享受豪华又美味的一餐吧！请大家务必要试试看！
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