（01）
富吃餃子窮吃糠，餓漢子幹活心發慌。
以前吃餃子一般人家都是在過年過節親人團聚的時候，餃子在貧困的年代，那就是頂好的實物。形如元寶，有菜有肉又有面，那感情不是一般家庭能夠承受的。
時代變遷，眼下吃喝不愁，吃餃子也變得稀鬆平常，對於飲食講究的人來說，餃子也是不常吃的。
今天有朋友來，說想吃餃子。
中午下雨，趁著空擋出門吃餃子了。
（02）
現在的餃子都是現包現煮。
吃個餃子確實有些費時間，此間店食客眾多，二十分鐘後，餃子上桌了。
看看錶還算是麻利。
餃子空白分明，顏色還不錯。
吃飯的時候，董先生拼桌的女士看著很面熟，出名的館子去多了，確實容易碰見熟人。
話不多說，開始吃吧。
（03）
來一口，覺得缺少點辣椒，索性自己再放一些。
店家的油潑辣子是用心了，香辣中濃香出頭，辣的柔和，聞起來都很香。
（04）
好好的攪拌一下。
這個是半斤的量，牛肉韭黃的餡料。
記得當年第一次在西安吃牛肉餃子是在小寨育才路上的陝西教育學院的小灶上。
丁仁祖老師用他的飯卡幫我點個半斤牛肉餃子，端著那碗餃子，我幸福極了。
丁教授問我好不好吃，我說好吃。
那真是好吃，絕對不作假。
（05）
在坊上，好吃的餃子有很多。
但是這家餃子卻很特別，位置並不靠近西大街，生意卻很紅火，味道也一直很穩定。
有空了，董先生總是會去吃一碗。
（06）
吃完餃子，回頭隨手一拍。
下雨天，此間路面有些溼滑，依然阻擋不住大家對美食的嚮往的腳步。
（07）
吃完飯雨更大了。
看著還在排隊的人群，覺得生意做成這個樣子也就很完美了。
（08）
遺憾的是今天沒有喝酒。
不過有如此美味的餃子當做午餐，也就很好了。
吃完飯，電話又響了，有店家報名參與第二屆自媒體人美食品鑑月活動。
作為帶學生的創業工坊項目，能夠弘揚陝西美食，又能讓學生嘗試創業的艱辛與喜悅，也是好事一件。
好了，不說了，有空了來吃牛肉韭黃餃子，記得一定要酸湯的。
好了，吃飽了，會去開會去。
