用食物抚慰孤独的灵魂，把生活过得有滋有味。哈喽，大家好，我是颜小厨，今天小厨又来给大家更新美食菜谱啦！
西兰花别再炒着吃了，加一把木耳，出锅比肉还香，上桌瞬间扫光！
这两天婆婆抱怨说，最近肚子肉肉又长了，她说再胖下去端都端不下去了，这如何是好？我说肉就少吃点 ，多吃蔬菜水果，不要吃饱就坐着，饭后多去散散步，这样不会造成脂肪堆积了。于是这段时间我经常做这道木耳拌西兰花给婆婆吃 ，西兰花加一把木耳，清新爽脆，酸辣开胃，出锅比肉还香，上桌瞬间扫光！
西兰花营养非常丰富，在吃法上一般都是清炒的多 ，其实，西兰花还有一个重要的特点，就是水煮或用水焯过后颜色会依然翠绿，而且口感更加爽脆。因此，凉拌是非常不错的选择。
【木耳拌西兰花】
食材：西兰花一朵，干黑木耳抓一把，红萝卜一根，香辣油一勺，原浆米醋一勺，柠檬蒸鱼酱油两勺，鸡精一勺，食用盐一勺。
烹饪方法：
步骤一：干木耳放入大碗中，加入60度温水没过木耳浸泡20分钟，浸泡软了再用清水清洗干净。
步骤二：西兰花切成小块，放入清水中，加入一勺食用盐浸泡10分钟，浸泡好搅拌几下，再用清水清洗两遍加非常干净了。西兰花放在盐水里浸泡几分钟，可以把菜虫浸泡出来了，还可有助于去除残留农药。红萝卜去皮洗净切成薄片，再用印花工具印出自己喜欢的花形。
步骤三：锅中倒入清水大火煮开，西兰花、红萝卜片、黑木耳倒入锅中焯水3分钟，要时不时搅拌一下，让食物受热均匀。
步骤四：焯至食材熟透后即可关火，把食材捞起来控干水分放入大碗中。
步骤五：加入一勺香辣油，一勺原浆米醋，两勺柠檬蒸鱼酱油，一勺鸡精调味。
步骤六：用筷子搅拌均匀，试试咸淡，哪些味道不够的再适量添加，装盘就可以开吃啦！
步骤七：清爽开胃又好吃，简单拌一拌比肉还好吃，每次做上一盘上桌瞬间抢光盘。喜欢的赶快也试试吧！
小提示：
1、烹饪之前，黑木耳一定要用清水提前浸泡发后洗净再做菜，这样可以浸泡走木耳上的有害物质。
2、柠檬蒸鱼酱油本身带有咸味，拌出来咸淡适中，所以调味时食用盐就不用放了，以免太咸影响口感。
图文原创，抄袭必究！我是的颜小厨美食。如果您喜欢我的分享，那就请点点赞，收藏加转发，有什么问题还可以在文章下面给我留言，说一说你有什么建议和看法，关注颜小厨美食，每天我都会在这里分享一些家常美食，期待与你一起交流学习！
