慢性心衰群体的饮食原则
补充蛋白质：康复期和慢性心力衰竭患者应保持各种氨基酸和蛋白质的摄人量，蛋白质以动物性、植物性各半为宜。
应食半流质饮食或软食：心力衰竭（心功能不全）患者胃肠道充血，消化能力差，应予患者进食易消化、富有营养的流质或半流质饮食，如牛奶、米汤、藕粉、鸡蛋汤、菜汁、水果汁、面条、馄饨、蒸蛋羹等。进食不宜过饱，当少食多餐。
多食新鲜水果和蔬菜：可以使人体获得丰富的维生素、无机盐和纤维素。纤维素可减低胆固醇的生成，有助于人体对食物的消化、吸收。
必须给予充足维生素：尤其注意维生素B、维生素C、E族维生素的足够供给，适当多食绿叶菜、豆芽、水果。
应供给一定量铬、锰、镁、碘、钾等无机盐：应考虑从谷类、豆类、坚果、茶叶、绿叶菜、食用葷类、海产品、土豆、番茄等中吸取。
当辨证用膳：据证酌情选食具有益气、补血、温阳、滋阴、强心、健脾、益肾、通阳、利水、活血、化瘀等功能之食品，如红枣、龙眼、生姜、牡蛎肉、猪心、赤豆、鲫鱼、冬瓜、桃仁等。
慢性心衰群体的饮食搭配
冬瓜与芦笋：芦笋营养丰享，含有的门冬酰脓能有效抑制肿瘤生长，且有降血压、降血脂作用，若配以甘淡微寒、清热利尿、解毒生津的冬瓜，不仅清凉爽口，而且有良好的保健效果，适于心力衰竭患者食用。
荠菜与瘦肉：二者搭配，营养丰富，有补心脾、益肾气、降血压、止血凉血的作用，适于心力衰竭患者食用。
蘑菇与油菜：蘑菇和油菜富含纤维素，可缩短食物残渣在消化道中的停留时间，减少有害物质及胆固醇的吸收，适于心力衰竭患者食用。二者搭配，亦可防老、抗衰、润肤。
性心衰群体的饮食禁忌
忌空腹大量饮酒：酒中的乙醇对人体的神经、消化、循环系统都有一定的损害作用。空腹饮酒时，乙醇的吸收量是平时饮酒的几十倍。乙醇被吸收后，就会刺激中枢神经，引起心搏加快，血液循环量增加，心肌耗氧量增加，从而加重心力衰竭症状。
忌大量饮用咖啡、茶叶等刺激性饮料：这些液体进入人体后，可引起兴奋、烦躁、呼吸加快、心搏加快、心律失常等，不利于本病症状的控制。因此，本病患者应当禁忌饮用刺激性饮料。
忌大量饮水：过量饮水可使有效循环血容量增加，加重心脏负担，从而加重病情。
忌暴饮暴食：过量的饮食会迅速使胃充盈，膈肌抬高，压迫心脏，增加心脏负担。心功能不全的患者往往不能适应这种变化，常导致病情加重甚至死亡。
限制碳水化合物摄人，控制总热量：以保持标准体重为限。
忌过食香蕉：因香蕉中含有丰富的钠，过食香蕉会增加钠在体内的潴留，导致水肿，对心力衰竭患者病情不利。
推荐给慢性心衰群体的药膳食疗方
鲫鱼茶叶汤：鲫鱼1条(约200g)，茶叶6—9g（绿茶、花茶均可）。鱼洗净，去内脏，将茶叶装入鱼腹中，用线缝好，加水煮熟。饮汤食鱼肉。每日1-2剂，连食数日，适于心力衰竭康复期或慢性心力衰竭。濒于昏迷者不可服食。
瓜皮赤豆汤：西瓜皮100g（干者30g），冬瓜皮100g（干者30g），赤小豆30g。同煮汤，代茶频服。每日1剂，连饮1-2周。适于心力衰竭心悸、喘咳、肢肿较著者，也可用于肾炎水肿。畏寒、胸痛无明显水肿之心力衰竭不宜饮服。
鲜椰汁：新鲜椰子汁不拘量，频频饮服。适于心力衰竭见神疲乏、肢肿、纳少者。心胸闷痛、喘咳较著之心力衰竭不宜多饮。
山楂肉片：山楂50g，瘦猪肉250g，姜、葱、糖、醋、花椒、黄酒适量。山楂与瘦肉同煮至七成熟时取出，肉切片，与各调料拌匀，腌1小时，沥干，入烧热菜油中炸至微黄，再将山楂与肉片同炒至熟，淋上香油，加少许味精、白糖服食。每日分2次食，时时服食。适于慢性心力衰竭见神疲乏力、气短、纳差者及高血压、冠心病患者等。咳喘较著、肢肿明显者不宜多食。
红枣炖羊心：红枣10枚，羊心1只。羊心洗净，切片。红枣洗净，与羊心同煮沸，撇去沫，加入适量料酒、葱花、姜末，煨至烂熟，精盐、味精少许调味，并淋上麻油。佐餐食用，每日1剂，时时服食。适于各型慢性心力衰竭。急性期及严重心力衰竭则不宜多食。
牡蛎鸡蛋汤：鲜牡蛎肉200g，鸡蛋2只。牡蛎肉洗净，加料酒、姜末、葱花烧熟，打入蛋糊，再煮沸，调味服食。每日1剂，时时服食。适于口渴、纳少、心悸失眠属心阴亏虚之慢性心力衰竭。急性心力衰竭咳喘较甚或肢肿显著者不宜食用。
