泰式檸檬蝦
這天氣是越來越熱了，才四月的光景已然能嗅到夏天的氣息，對陽光、沙灘、海鮮的渴望也比以往更強烈些。南洋風味料理在鮑叔心中一直是夏天的味道，新鮮的海味搭配酸甜的醬汁，稍加冷藏後食用，舌尖的一激靈提醒著身體——這就是夏天啊！
原料：蝦、檸檬、紅椒、青椒、洋蔥、姜、蒜、香菜、蔥、生抽、醋、芝麻香油、辣椒油、白糖、鹽、胡椒粉。
做法步驟：
第1步、食材洗淨後，蒜切碎成蒜末，紅綠辣椒切小圈，香菜切小段，洋蔥切碎，檸檬切片後放入小碗備用。
第2步、倒入生抽、醋、芝麻香油、辣椒油、鹽、胡椒粉，攪拌均勻。
第3步、取鍋加水燒開，放入新鮮蝦焯水，變色後再煮1分鐘煮熟。
第4步、煮熟的蝦子剝殼後浸泡在醬汁中拌勻。
第5步、放入冰箱冷藏靜置半小時即可食用。
小貼士：
也可先將煮熟的蝦子放入冰水中浸泡10分鐘再剝殼，這樣的話就無需步驟5拌勻後即可食用。
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