保護地芹菜高產栽培技術
摘要：由於受種植技術和管理水平的影響，芹菜在產量及產值上往往達不到預期效果。在溫室中栽培芹菜需要採取相應技術和管理措施才能實現高產、高效，經合理整地、品種選擇、播種育苗、田間管理、病蟲害防治以及適時採收等技術的運用，可確保芹菜產量增加且效益提升。
1、整地施肥
選擇土壤肥沃、排水良好的地塊，採取東西向建棚，南北向做畦，建棚面積約為530～670 m2。溫室建好後，每667 m2施入優質腐熟的農家肥5 000～6 000 kg、過磷酸鈣50 kg、複合肥（15-15-15）30 kg，均勻撒施於地表，然後耕翻一遍，耕深30 cm左右，最後將地塊整理成1.5～1.8 m的平畦。
2、品種選擇
選擇抗病、抗逆性較好，冬性較強，抽薹較晚的品種，如津南實芹、佛羅里達683、加州王（文圖拉）、美芹西芹。
3、播種育苗
3.1 催芽
芹菜新種子皮厚，含油腺，很細小，不易發芽，栽培上一般採用育苗移栽方式。秋季播種須經低溫處理，播種前用清水浸泡12 h後撈起，然後用清水洗淨，用手揉搓，再用紗布包好，放在冰箱冷藏室5 ℃左右保持2 d，然後放在催芽箱裡催芽。溫度控制在15～20 ℃，注意每天必須沖洗1次，約7 d後露白，待50%種子露白時即可播種。也可用5 mg/kg赤黴素浸種打破休眠，促進發芽。
3.2 播種
選擇地勢較高、排水較好的地塊，按苗床和大田面積1∶10的比例做苗床，畦寬1.2 m，深耕細作。播種前2 d施足基肥，將畦床拍平，然後澆足底墒水，待水全部滲下後播種，每70 m2苗床撒播種子100～150 g，由於種子過於細小，撒種時可摻混細沙，然後覆蓋3～4 mm（約1扁指）的營養土，由於種子頂土力弱，覆土不能過厚。播種後覆一層地膜，要注意管理，以免傷苗。高溫期間育苗，大棚架上要覆蓋塑料膜，防止暴雨沖刷和大量雨水進入苗床，並要覆蓋遮陽網。
3.3 苗期管理
當幼苗出土超過50%時，選清晨太陽初升前或傍晚太陽落山後，揭去遮陽網和地膜，澆1遍水。苗出齊前，晴天早晚需用水壺各澆1遍清水，以保持墒情。以後根據苗床墒情，每隔3～5 d澆1次保墒水。出苗後15 d左右結合澆水，追施尿素或衝施肥每畦0.1～0.15 kg。
4、定植與田間管理
4.1 定植
大田於定植前整地耙平，做畦寬1.5～1.8 m，畦間距20～25 cm，畦高10～15 cm。畦做好後，保持土壤水分。如出現乾燥，應在定植前2 d澆1遍透水，提高土壤墒情。當幼苗長至4～5片葉時，即可移栽定植。定植前1 d傍晚，苗床需澆淺水，保持苗床溼潤，以利於起苗。起苗儘可能不傷根，株行距採用5 cm×7 cm單株或雙株定植，根部不宜過深，以原苗入土深度為準，栽後要及時澆定植水。
4.2 田間管理
定植後1～2 d，應補澆1次緩苗水以提高成活率。以後視土壤墒情而定，畦不幹不澆水，保持見幹見溼，以維持土壤通透性，提高土壤含氧量，促進根系生長。如果由於氣溫較高、空氣乾燥，導致土壤水分蒸發過快，則需早晚用水管裝上噴頭，澆淋1水，以提高空氣和土壤溼度，同時降低棚內的溫度，防止高溫傷苗。芹菜生長適溫為白天20～22 ℃，夜間13～18 ℃，地溫以15～23 ℃為宜，一般夜間保持在5 ℃以上才能保證芹菜的正常生長。冬春季如氣溫過低，應注意及時閉棚保溫，白天棚溫控制在15～25 ℃，夜晚10 ℃左右，防止低溫凍害。芹菜定植15～20 d後轉為生長髮育期，需肥量較大，看苗情長勢一般結合澆水每隔10 d追1次衝施肥，收穫前需追肥2～3次。每次棚（667 m2）施10～15 kg，最好利用水管噴頭隨澆水施入。
5、病蟲害防治
芹菜主要病害是斑枯病和斑點病，用75%甲基託布津1 000倍液和70%多菌靈600倍液交替使用，也可用75%的百菌清防治。主要蟲害是蚜蟲，芹菜的老園地還易出現根結線蟲病，防治方法為：種植前可採用高溫悶棚高溫乾旱、管理不及時，易出現生理病害（如燒心），在田間管理上應注意及時澆水、增墒、降溫，可噴施碧護1 000倍液提高抗逆性。，或用0.5%阿維菌素顆粒劑45～60 kg/hm2進行土壤處理及消毒；用40%滅線磷乳油1 000～2 000倍液灌根。蚜蟲可用10%吡蟲啉1 000倍液，或0.4%的殺蚜素400倍液防治。不可用高毒、高殘留農藥。
6、收穫
芹菜一般在定植後50～70 d根據市場行情和植株長勢收穫。收穫方法：將芹菜連根拔起，去掉老黃葉後，放在無汙染的河水和池水中，或用井水洗淨根部泥土，去淨毛細根。清洗用水溫與地表水一樣時可直接清洗，否則芹菜的顏色會加深，影響其商品性。清洗乾淨，梳理整齊後，兩頭用短繩繫好，打捆出售。
小結
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