大豆作為我國的一種重要作物，為我國農業發展作出了重要貢獻。而對於大豆的栽培過程來說，品種選擇、種子處理和栽培技術是種植過程中的核心環節，直接影響到大豆的產量。我國作為大豆的起源中心，品種資源非常豐富，一直以來都在全國範圍內開展大豆的研究利用工作。
介紹了大豆選種和種子處理技術、種植過程中的關鍵要點以及栽培技術規程，以期提高大豆產量及質量。
要想實現大豆高產栽培的目標，需要通過作物栽培和農業系統工程等相關學科的理論，在技術方面展開集成創新，並總結形成配套的栽培技術，不斷髮現問題並改進完善，制定有效的技術規程。我國很多地區的自然環境和土壤條件有利於種植大豆，而選種和相關的種子處理技術也是提升產量的核心環節之一。
1、選種和種子處理技術
1.1 選種
選種過程中要根據當地的無霜期、土壤及地勢條件、雨水條件和栽培方式等進行品種的選擇，同時要注意種子類型的變換。相關研究實踐也指出，大豆原種隨著種植時間的增加，其性能會逐漸降低，產生植株高度變矮、分枝能力減弱等問題，且出現病蟲害的可能性也更高，進而降低產量。一般情況下，要選擇豐產性突出、抗逆性強的優良大豆品種，而大豆種植的區域性較強，在種植前需要進行試種，盲目引種會導致栽培失敗。從時間來看，早播時間選擇在5 月中旬，最遲為6 月初，否則會導致營養生長週期過短而影響產量。
1.2 種子處理
種子質量好壞與大豆的幼苗生長之間具有密切聯繫，因此在播種前需要進行人工選種或機械選種。要選擇一些沒有雜質和蟲害的飽滿良種，並充分保障種子的純度、淨度與後期的發芽率，且含水量不可過高。對某些新開墾的土壤，需要進行根瘤菌接種。將菌粉與水按照合理的比例調節之後，和大豆種子充分混勻，之後放在陰涼區域，避免太陽直射對根瘤菌產生損傷。接種完畢後，待種子完全晾乾後開始播種。播種前需要使用大豆種衣劑包衣預防蟲害，且對種子進行藥劑處理。需要注意的是，在使用藥劑時，應考慮到某些常見病害帶來的不利影響，如根腐病等。拌種是為了保持種子的養分和固氮能力，可以選擇鉬肥來提升大豆產量。如果施肥前的種子也需要藥劑處理，那麼在混有鉬肥的種子完全陰乾前不應盲目種植。某些缺鋅地區可以考慮在拌種時加入硫酸鋅，將其均勻地與水混合後灑在豆種上保證產量。
2、種植過程中的關鍵要點
2.1 播種時期對產量的影響
在相關研究中，研究者普遍認為選擇合理的播種時間能夠獲得較高產量，一旦推遲播種，會對產量造成不同程度的損失。大豆不同品種在生育期上有所差異，如果在同等條件下，某些生長期較長的品種播種時間越晚，產量損失程度越大，但也不可盲目早播。選擇合理的播種期，可以充分利用降水和溫度的優勢，藉助光照資源促進花芽分化，其所吸收的養分會讓大豆根系較為發達。即便在相同的生態區種植，也會因為生長期的不同導致生產條件差異，進而影響產量。
2.2 配套栽培技術
開展播種期間的各項試驗研究，有助於在栽培技術上進行優化，推廣更加高效化的栽培體系，對於提升大豆生產潛能、促進大豆產區能力和持續發展具有重要的應用價值和現實意義，還可增強大豆產業的抗風險能力。
3、栽培技術規程
3.1 環境條件選擇
大豆品質除了受到本身基因控制以外，還受到自然環境與栽培方法的影響。根據以往大豆產量和品質的研究結果表明，在一定面積範圍內，需要嚴格控制環境條件，從而保證大豆產量和品種性能。各個地區的氣候差異程度較大，但栽培環境條件需要避免工業企業的直接汙染，且栽培區域的大氣質量要符合GB 3095有關要求。在土壤條件上可以選擇土質疏鬆且透氣性良好的中性或弱鹼性土壤，土壤肥力為中等以上。其中GB 15618 對於栽培土壤條件有一定要求。
3.2 生產技術
種子應選擇適應性廣、優質豐產且商品性良好的品種，按照GB 4404.2 的要求進行選擇。播種前將病粒、蟲粒全部去除。整地施肥方面，可以選擇有機肥、尿素、過磷酸鈣、氯化鉀等肥料作為輔助，按照NY/T 496的要求執行。需要注意的是，生產過程中要根據區域內的氣候條件和工作制度，合理選擇生產時期和播種量。播種方式選擇平地壟溝種植方式，深度控制在5～6 cm，播種後要及時耙耱，且覆土深淺要保持一致，種植密度趨於合理。
例如，在種植密度方面，不同品種、不同播種時期和不同的土壤肥力都會影響到種植密度。密度對產量的影響與多個因素有關，不同播期間產量差異顯著。結合多點密度試驗和播期密度試驗，可以考慮5 月中旬為最佳播種時期。通常來說，播期若稍晚，可以適當增加密度。坡地行距50 cm 左右，平地行距40 cm 左右，每穴1～2 株。
3.3 田間管理
在種子出苗後要及時地對幼苗進行管理，如果某些區域有嚴重的缺苗情況，要及時補種。第一次苗期需結合定、間苗展開淺中耕。
3.4 病蟲害管理
在選種、播種時期，為了防止地下害蟲的不利影響，可以選擇5%辛硫磷顆粒劑以25 kg/hm2 的比例隨肥進行，或選擇50%辛硫磷乳油1.5 kg 兌水噴在細沙之上，拌勻之後隨著種子播撒在壟溝之內。
在後續的花莢期和鼓粒期，可以選擇阿維菌素乳油、氯氰菊酯等，預防大豆食心蟲、紅蜘蛛、卷葉蛾等害蟲。
3.5 收穫期
一般大豆植株莖變為褐色，葉片基本脫落，籽粒飽滿且具有光澤。在脫粒後要及時地進行晾曬，籽粒的含水量保持在13%以下時可以進行儲存，環境要清潔、無汙染。
4、結語
大豆具有抗衰老、清除自由基、抗氧化和抗血栓等多方面作用，相關研究也表明，大豆中含有的花色苷對修復DNA 損傷和保護神經元細胞方面同樣可以發揮功能。隨著人們對於大豆需求量的逐漸增加，研究大豆相關的選種、管理與高產栽培技術，既能促進產業發展，也能強化大豆的功能，為我國農業進步提供技術支持。
