家常炒菜~小清新

娃娃愛吃米飯不愛吃麵,不知道老陝小時候都是這樣������

週末,吃的最多的都是米飯炒菜,給娃娃做時令菜,我管這菜叫,小清新。

上圖

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雞腿,不用說,娃們的最愛

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青筍炒肉,青筍是這個季節的新鮮菜,綠的喜人,脆的人直誇它新鮮,水靈的像冬季裡剛切的蘿蔔絲

家常炒菜~小清新

春韭炒雞蛋,這韭從割下來到上餐桌不足一個小時,韭菜長的直挺挺的,沒有一個黃葉,一切咔嚓咔嚓的,美味。

家常炒菜~小清新

熗蓮菜,這道菜是我跟著陝西這邊的人學的,娃每次吃這道菜還要問要蘿蔔花,今天給刻上了,不過慚愧的是,這是我第一次做熗蓮菜������Mr王說味道和外面餐館賣的一樣了,哈哈,貌似這家裡吃的東西要他評價才是標準,評委級人物

評委說了,外面餐館為啥能開好餐館,是因為人家不但菜味道好,而且從一而終,每次你去吃都是那個味道,老顧客如果覺得好,再去吃得還是是你的那個味道,這就是廚子的功底,如果餐館換廚子了,老顧客勢必會嚐出來,今天的菜味道怎麼不對?家裡的菜,大多數人十次做出來有八次的味道不一樣,因為他沒有形成一種做菜樣式方法和程序上的完整體系。是的,就像我,做好了這道菜完全是偶然呀,或者說超常發揮,哈哈

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家常炒菜~小清新

沒有燒湯,是因為燒的湯沒喝完都剩下了,今天就不燒了吧,畢竟,節約才是生活之道



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