對於海鮮，相信很多人都喜歡吃，除非你海鮮過敏。海鮮，就是海里的食材，小編是這樣理解的，海鮮有著非常龐大的數量和品種，最常見的就是魚、蝦、蟹、貝等等。
這些海鮮的特點就只有一個字，鮮！不過在這麼多的種類種中，這種“鮮”的特點也是有一個高低之分的。
小編自問吃過的海鮮不在少數，所以心裡也有一個對海鮮“鮮”度的評級，一直都覺得最鮮的應該就是生蠔，特別是用生蠔煲的湯，喝一口簡直是極品。直到前幾天，小編花200買了一些佛手螺，吃過了才知道什麼叫做“天下奇鮮”。
佛手螺，學名鵝頸藤壺，是一種藤壺類生物。它和一般藤壺不一樣，一般的藤壺在找到棲息之後就會將自己的腦子吃掉，只留下一張進食的嘴和用於棲息的根部，這樣就能夠將能量的消耗降到最低；而佛手螺則不會，因為他們長了件堅硬的外殼，可以保護自己，就像貝類一樣。
這種佛手螺是一種特別貴的海鮮，200塊才買到幾斤，而這幾斤種光是殼就佔了一大半，這樣算下來，價格還要翻翻。一開始小編並沒有吃過，買它也只是好奇，看它長得也比較奇特，所以是想不通它貴在哪裡的。
買回家清洗乾淨之後，小編直接把一半拿來水煮，另一半清蒸，畢竟要是一種方法不好吃的話，另一種也許就會好吃嘛。按照網上的教程，將佛手螺煮完、蒸完之後，那股淡淡的鮮香氣息就慢慢的飄散開來了，小編迫不及待的嘗試了一口，鮮！
雖然一個佛手螺殼比肉還重，但是味道是真的鮮美，而且肉質滑嫩Q彈，沒有放調料，但是完全不腥，天下奇鮮一點的沒有誇張的成分，這次買的真的值了。你吃過這種佛手螺嗎？歡迎來評論區談談感受哦。
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