梅雨是指每年6月中旬到7月上、中旬，我國長江中下游區域內出現的一段連陰雨天氣。此時，器物易黴，故亦稱“黴雨”，又值江南梅子黃熟之時，故亦稱“梅雨”或“黃梅雨”。
連綿不絕的下雨天容易增加人體內的溼氣，那麼梅雨季節溼氣重怎麼辦？梅雨季節吃什麼除溼？
黃山吉瑞生態農業
小時候，每年六月媽媽就會殺仔雞給我吃，就是把清洗乾淨的雞放入大碗中，雞肚裡撒點鹽，蓋上小碗清蒸，說是吃仔雞身體好可以長個。聽村裡老人說，進入梅雨季節，溼氣重要吃點仔公雞，是一種習俗了。
仔雞有的地方稱“童子雞”，就是未打鳴的小公雞，相對於較老的雞來說，其肉質更加的鮮嫩，而且還含有一定的生長激素，對小孩和老人是很不錯的滋養品。
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仔雞肉佔體重的60%左右，含有豐富的蛋白質和磷酸，所以仔雞的肉營養價值更高。加上仔雞的肉裡彈性結締組織極少，所以容易被人體的消化器官所吸收，仔雞肉經蒸煮之後，雞纖維便分離，變得細嫩、鬆軟適口，有增強體力、強壯身體的作用。
仔雞肉中還含有對我們的身體生長髮育有非常重要作用的磷脂，磷脂是構成我們細胞膜和大腦神經細胞的重要組成物質，而仔雞肉中磷脂的含量相對來說非常豐富，因而仔雞肉是我們平時攝取磷脂和脂肪的重要的食物。雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。
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仔雞肉不僅肉質非常的細嫩，烹調的方法多種多樣，其滋味也十分的鮮美，營養價值的含量也十分的豐富。
一、清蒸童子雞
清蒸童子雞是一道美味的菜餚。相傳民間的傳統進補方法就是暑天吃童子雞。清蒸童子雞原汁原味，童子雞肉質鮮嫩，童子雞含銅，蛋白質，具有維持鉀鈉平衡，消除水腫。提高免疫力。調低血壓，緩衝貧血，有利於生長髮育 。而且烹飪簡單，營養豐富。
(1)童子雞整隻清洗乾淨，肚裡放少許鹽放入蒸鍋;
(2)40分鐘後出鍋;
(3)吃雞。
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二、毛豆燒童子雞
⒈1)仔公雞洗乾淨，切成塊，備用。毛豆洗乾淨備用。大蒜剝皮備用。
2)⒉鍋中倒入色拉油，油熱，加薑片爆香。
⒊3)倒入仔雞，翻炒至變色，加料酒，醋少許，老抽，花椒，豆瓣醬。
⒋4)倒入開水，沒過仔雞，大火燒開轉小火，燒20分鐘左右，加毛豆，大蒜，雞血。
⒌5）再燒10分鐘左右至雞熟，大火收汁，起鍋，加小蔥。
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三、土豆燒童子雞
(1)將土豆和童子雞分別洗淨切塊;
(2)鍋內油燒熱，煸香小紅椒，倒入雞塊、黃酒、生薑進行煸炒;
(3)再放入土豆煸炒，加老抽以及適量的清水大火煮開;
(4)加鹽轉小火慢煮大約一刻鐘後，放入白糖、味精煮至土豆、雞塊熟爛即可。
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當然隨著養殖現代化，飼料、激素、抗生素被廣泛推廣使用，原生態純糧放養土雞越來越少。如何選擇一隻土雞是一件非常糾結的難題。黃山吉瑞生態農業，百畝林地高山放養皖南土雞，雞成長於天地之間，採天地之靈氣，集日月之精華。雞群山林自由覓食，飲山泉吃蟲草、四季果蔬、五穀雜糧餵養，加上中草藥調理，健康綠色。除鹽以外不加任何調料，自然鮮香味美，清燉土雞湯找尋太姥姥家的味道。
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四、青椒童子雞
(1)將童子雞清理乾淨後剁塊;
(2)鍋內倒入油燒熱後，放入蒜瓣、姜塊炒出香味，接著放入雞塊炒至八成熟;
(3)放入切好的青椒再燉5分鐘即可。
還有辣子雞、小雞燉蘑菇、茶香雞、中藥滷童子雞等等。
仔雞肉的營養價值含量十分豐富，比生長時間稍長的一些雞的雞肉來說，仔雞肉也更容易被我們的身體所吸收，仔雞肉對我們的身體有非常多的功效和作用。
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