秀髮1隨風
我自身感覺野蒜炒雞蛋最好吃。同樣也是我第一次吃野蒜。
在河北那邊沒見過野蒜這種野菜。可能是我們周邊大多是平原的緣故。不適合野蒜的生長。
來到遼寧，在我岳父家第一次見到野蒜。是隔壁鄰居家送的。我老婆為我做的野蒜炒雞蛋，味道還是挺不錯的。
野蒜有什麼營養價值
最主要還是野生，沒有農藥、沒有化肥，味道純粹。
野蒜富含多種維生素，蛋白質。而且還能具有抗菌消炎的作用，軟化血管的作用。跟家裡的大蒜差不多。
遼寧這邊野蒜還是挺貴的，十來塊一斤。野菜成了餐桌上的稀罕物。
接下來敘述一下野蒜炒雞蛋怎麼做
第一步:洗淨野蒜，去掉野蒜的根鬚及，泛黃、腐壞的葉子
第二步:野蒜切碎備用
第三步:準備雞蛋，打入碗裡，並放適量精鹽攪拌均勻
第四步:將切碎的野蒜放入雞蛋裡攪拌均勻
第五步:放油入鍋，燒至六成熱，雞蛋野蒜倒入鍋裡
第六步:雞蛋炒至金黃蓬鬆，炒出裝盤
一道美味的野菜出鍋了！
小技巧:可以根據個人口味，切辣椒絲，薑絲，適量放入，提鮮去腥。
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烏幫託的潘多拉
山蒜、野生蒜，在我們東北叫做“大腦崩“ 或者 ”小根菜“。
接下來，給您介紹一下東北比較普遍的吃法。
吃法1：清洗乾淨，直接蘸醬吃。原汁原味，純天然。
吃法2：炒雞蛋。鮮香可口，下飯必備。
吃法3：烙素盒子。酸菜、白菜都可以，當飯又當菜。
吃法4:拌小菜。麻辣開胃，配粥最佳。
吃法5：醃鹹菜。放鹽拌勻，浸沒在鹽水裡。吃的時候撈出來泡一夜，去掉多餘鹽分，加調味料即可。可以保存至來年春天。
頭條的好朋友們還知道哪些不一樣的吃法，歡迎補充討論。
我是小丫蛋兒，希望我的回答能夠幫助到您！
小丫蛋兒
很高興為你解答
在我們四川宜賓這邊，基本上都是炒肉或者與其他菜混合涼拌來吃，最為經典的就是 “山蒜拌酸菜”
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