披萨使用的材料：
高筋面粉
马苏里拉芝士条
活性酵母
披萨酱或番茄酱
洋葱 、肉丝、水果玉米粒、新鲜蚕豆、青椒、红椒、火腿肠等等，根据自己喜欢的食材准备食料。比如香菇 生菜等等。
然后把肉丝等难熟不可生食的食材放锅里加调料爆炒一下，记得捞出来的时候不能有水分。比如洋葱、青椒、红椒、生菜、西红柿等等就不必炒了，等一下直接铺饼上。
做披萨的步骤：
首先和面：盐、糖、酵母、水按比例一起拌高筋面粉，然后用力揉，揉几分钟使面团带有韧性而成一团，一定得是不粘手的面团。
然后把发酵好的面团放容器里隔空覆上保鲜膜静放几个小时或一夜，不能让风吹到。等到面团发酵膨胀成很大的时候就可以拿出来了。
先在手上涂抹一点橄榄油或玉米油，然后继续揉揉发酵好的面团，揉到使其更加富有韧性感，不粘手。
然后在桌子上撒好薄薄一层生面粉，用手或面杖把面团弄成一个圆饼形态，圆饼大小根据你的锅而决定，也可依照个人喜好决定。
现在就用牙签或西餐扠在生饼上戳，正反两面都戳一下，理解不了这个意思的请看下面我弄的照片。
按照以上步骤循序渐进，这样披萨生饼就做成了。
开始开锅：
平底锅文火30秒左右，然后涂上食用油。油不用多，涂变锅即可。
上油文火30秒左右放入生饼，继续文火80秒左右，关火。
开始在半成品的披萨饼上涂抹披萨酱或番茄酱（注意：披萨酱或番茄酱不能涂到饼的边缘以免引起黑焦。）
再撒上芝士条或碎芝士。
然后轻轻的把自己准备好的配料食材放芝士上面。
最后再放一层芝士条或碎芝士末作为封。这样就能达到巩固配料食材与饼的嵌和，从而融为一体，熟了之后配料与饼就不会分离。
再开文火。沿着锅边浇入适量的水，盖上盖子继续烧。四五分种左右待上面的芝士完全化开即可。每个锅的厚度不一，有些只需四分钟而有些则需要六分钟，看饼的熟度而定。
尘埃落定。十字切即可享用。
下面请欣赏今天教主我用平底锅做的披萨。也是制作披萨的步骤。
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