导语：这才是土豆饼最好吃的做法，外酥里嫩、咸香味美，做法超简单！
土豆是我们常吃一种蔬菜，相信很少有人不喜欢吃它的，作为一个北方人，家里最常吃的就是土豆了，而且无论是炒着吃、炖着吃、还是蒸着吃，怎么吃都不会腻。大家都知道土豆有很高的淀粉含量，但是大家知道它的维生素含量是胡萝卜的2倍么？不但如此，土豆还有健脾养胃的功效。所以常吃土豆，对人们的好处多多哦。今天洁子给大家分享的就是土豆饼的做法。
这种做法非常的简单，只需要把土豆擦成丝，然后加入调料和面粉搅拌均匀后，下锅一煎即可。仅需要10分钟就可以做出一顿营养丰富的早餐，特别适合上班族的朋友。洁子现在就把做法分享给大家，喜欢的朋友可以试一试哦。
【食材准备】
鸡蛋1个，白葱1段，普通面粉20克，土豆一个
【方法步骤】
第一步：把洗净的土豆去皮后用擦板擦成细丝，然后把土豆丝切碎。
第二步：把白葱切沫后放入土豆丝碗中，然后打入一个鸡蛋，倒入20克面粉，加入一勺食盐，半勺花椒面，半勺鸡精粉，用筷子搅拌均匀。
第三步：在平底锅中倒入适量食用油，然后倒入拌好的土豆丝，再用筷子把土豆丝摊平，最后开小火加热平底锅。
第四步：3分钟后，土豆饼的表面已经微微凝固，然后把它翻面再烙3分钟。当土豆饼的两面稍微带一点焦黄时，就可以出锅了。
小贴士：
1、擦好的土豆丝不用过水清洗，里面的淀粉会让土豆饼更好的成形。
2、在烙制土豆饼的过程中，是冷锅放入土豆丝，摊平后再用小火加热，切记不可用大火，否则土豆饼容易烙糊。
3、可以在土豆丝里放一些胡萝卜丝，这样更有营养。喜欢吃辣的朋友可以在土豆丝里面放点辣椒丝。
4、如果不想用平底锅来做土豆饼，也可以用电饼铛，烙制的时间是一样的。
这样做出来的土豆饼外焦里嫩、咸香味美，而且做法也特别简单，只需要10分钟就能做出一大盘，喜欢的朋友赶紧学会做给自己或者家人吃吧！
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我们下期见！
