不忘初心fjh
大家好，今天我來介紹我的出生地、也是生我養我的家鄉之一蘭州的美食給大家！蘭州美食眾多，牛肉麵、漿水面、手抓羊肉、釀皮子、雞蛋醪糟、甜胚子、灰豆子、烤羊肉、羊雜碎、麻辣燙等等。篇幅有限，今天我重點介紹其中兩樣美食：
1.牛肉麵
蘭州人的一天是從一碗熱氣騰騰的牛肉麵開始的，牛肉麵的歷史已經有85年，正宗的蘭州牛肉麵，是回族人馬保子於1915年始創的，當時馬保子家境貧寒，為生活所迫，他在家裡製成了熱鍋牛肉麵，肩挑著在城裡沿街叫賣。後來，他又把煮過牛、羊肝的湯兌入牛肉麵，其香撲鼻，大家都喜歡他的牛肉麵，他突出一個清字。接著他開了自己的店，不用沿街叫賣了，就想著推出免費的“進店一碗湯”，客人進得門來，夥計就馬上端上一碗香熱的牛肉湯請客人喝，爽，醒胃。馬保子的清湯牛肉麵名氣大振，馬保子經營到1925年，由其子馬傑三接管經營，馬傑三繼續在清字上下功夫，不斷改進牛肉麵，直到後來名振各方，被贈予“聞香下馬，知味停車”的稱譽。識別蘭州拉麵的正宗與否，要一看有沒有進店免費一碗湯，正宗必有湯贈，那牛羊肝的湯是明目的，西域人多目光如炬，顯然與喝此湯有關；二看牛肉麵的湯是否清，湯濁就不是正宗了。
要是說最有名的面，那蘭州牛肉麵無疑是天下第一。中國之大，風俗各異，口味千差萬別，但幾乎任何一個城市，都能夠找到蘭州牛肉麵館。從新疆到山東，從東北到海南，喜歡拉麵的朋友，到處都可以找到蘭州面。拉麵的特色呢，簡單地一句話概括：湯濃麵筋辣子紅。不過呢，說老實話，蘭州面雖然席捲天下，號稱為天下第一面，但瞧不起它的人也很多，俺以為這裡最重要的原因就是，拉麵流傳太廣，製作者學藝不精，還有一個因素是很多面館的衛生條件不好。
牛肉麵最正宗的當然是蘭州了，不過很奇怪的是，出了蘭州遠遠沒有天下第一面的威風。西安的拉麵也不錯，大都是回民開的，藍布條幅做的門頭，上書六個大字“正宗蘭州拉麵”並回文。這裡需要反覆強調的是，凡事叫蘭州拉麵、牛肉拉麵的都不是正宗蘭州牛肉麵！蘭州人稱呼為牛肉麵、牛大碗！
蘭州美食牛肉麵。牛肉麵可以說是蘭州的一張名片，不管蘭州的早餐有什麼，但是蘭州牛肉麵是一道必不可少的早餐。蘭州牛肉麵風分為大寬，韭葉，二細，三細，細地，毛細等很多樣式拉麵師傅可以根據客人的要求來做相應的面。
蘭州牛肉麵的最佳絕配就是一碗麵，一個雞蛋，一分肉，蘭州當地人把這個稱作肉蛋雙飛。牛肉麵最講究的也是一清二白，三紅四綠五黃。後來在牛肉麵的基礎上延伸出了辣子牛肉麵。但是無論怎樣說，蘭州牛肉麵就是蘭州人地道的最實惠的早餐！
2.蘭州手抓羊肉
手抓羊肉是我國西北地區蒙、藏、回、哈、維等少數民族的日常美食，顧名思義手抓羊肉手抓食之而得名。其特點是肉味鮮美，不羶不膩。蘭州手抓羊肉的吃法有兩種，即熱吃（出鍋趁熱直接吃）、冷吃（也叫冰抓）。西北各地都說自己本地的手抓正宗，但我個人覺得沒有正不正宗，只有口味不同，比如，蘭州吃手抓蘸椒鹽，銀川吃手抓蘸醋泡的蒜泥，其實都很好吃。
蘭州的手抓羊肉其實是來源於甘肅東鄉手抓，東鄉手抓是甘肅臨夏回族自治州東鄉族百姓招待賓客的特色菜餚，東鄉族做的手抓羊肉，深受人們的喜愛。吃手抓羊肉非常講究，要將煮好的帶骨羊肉剁成二指寬的長條，放入大盤之內，眾人圍坐食之，按客人的尊貴程度，吃不同的部位。肋條肉味道最為鮮美，羊脖子最為珍貴，常常需要提前預定才能吃到，腿肉偏瘦，適合年輕人牙口好的食用。吃的時候，肉上撒上一小撮椒鹽，然後再咬一口大蒜，滿福得很（爽得很）。配大蒜是吃手抓的標配，本地人都說，吃肉不吃蒜，功效減一半，很多南方的朋友從來不吃生大蒜，但是吃過蘭州手抓後，就都愛上了這種吃法。
蘭州人招待遠方的朋友，除了牛肉麵，首選的是手抓羊肉，大塊吃肉，大碗喝酒，真正體現了西北漢子的豪爽。
蘭州最有特色的旅遊勝地
1.中山橋
蘭州中山橋俗稱“中山鐵橋”，“黃河鐵橋”，舊名鎮遠橋，甘肅省蘭州市位於濱河路中段白塔山下，被稱為“天下黃河第一橋”。
它建於公元一九○七年（清光緒三十三年）。工程由德國商人承建，共花了白銀三十萬六千餘兩。橋兩端分別築有兩座大石坊，上刻“三邊利濟”和“九曲安瀾”。橋有四墩，下用水泥鐵柱，上用石塊。弧形鋼架拱梁，是後來進行加固工程時增建的。1919年，鐵橋受戰火影響，中斷了11個晝，後經補修而復通。1942年，為紀念孫中山先生而改名為“中山橋”，橋名沿用至今。
清光緒33年(1907年)，清政府在蘭州道彭英甲建議和甘肅總督升允的贊助下，動用國庫白銀三十萬六千餘兩，由德商泰來洋行喀佑斯承建，美國人滿寶本、德國人德羅作技術指導，建起了黃河第一座鐵橋，初名“蘭州黃河鐵橋”。
2.白塔山公園
白塔山位於甘肅省蘭州市中山橋北側白塔山公園景區內，瀕臨黃河北岸。山下有金城 、玉迭二關 ，均為古代軍事要衝 。白塔始建於元代，後圮，現存的白塔系明景泰年間鎮守甘肅的內監劉永成重建。
清康熙五十四年（ 1715 ）巡撫綽奇補舊增新。塔七級八面，上有綠頂，下築圓基，高約17米。塔的外層通抹白灰，刷白漿，故俗稱白塔。山上一、二、三臺建築群，飛簷紅柱，參差綠樹叢中，亭榭迴廊連屬，四通八達。
快活的老巴
江坪河電站蓄水後的沿河兩岸的美景，真是如痴如醉呀！🙏🙏🙏👍👍👍😊
周冬娥
揚州，最有特色的兩道菜，大煮乾絲和獅子頭。
最有名的兩個風景名勝，瘦西湖和大明寺
