為切實保障廣大師生用餐安全和身體健康，做好春季開學前學校食堂疫情防控和食品安全工作，楚雄市市場監督管理局緊扣開學復課時間節點，對全市轄區內22所初、高中學校食堂及周邊餐飲店、食品店開展監督檢查，確保師生飲食安全。
一是加強從業人員健康管理。嚴格排查學校食堂外地返楚從業人員及其家屬是否有密切接觸史，要求學校食堂嚴格執行每日健康檢查制度，測量體溫並如實記錄檢查結果。
二是加強食品加工過程管控。督促學校嚴格食品經營場所衛生清理，嚴格庫存食品原料清查，嚴格食品採購進貨查驗，嚴格食品製作過程控制，嚴格餐飲具清洗消毒，嚴格落實食品留樣制度。
三是加強校園周邊食品安全監管。嚴厲查處銷售過期、變質、“三無”食品和假冒偽劣食品等違法行為，督促經營戶落實各項防疫措施。
四是督促落實好食品安全校長負責制。督促學校建立完善的集中用餐陪餐制度，嚴格落實校長陪餐制，鼓勵家長參與監督，及時發現消除食品安全風險隱患。
截至目前，共計出動執法人員164人次，檢查、指導學校食堂22家、校園周邊食品經營戶129家、餐飲經營戶69家。下步，將繼續加大對復學小學食堂及校園周邊經營戶的檢查，全力保障廣大師生在疫情防控期間身體及食品安全。
（稿件來源：楚雄市市場監督管理局）
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