作者：鍾茂富
他大力推廣仙草種植，二十多年來義務開班、教學、為農戶傳播種植技術，成為仙草種植第一人。隨後他刻苦鑽研技術，帶頭成立仙草合作社，與多家名涼茶企業達成協議，實行訂單種植，把武平打造成為全國最大的仙草種植基地，帶領農民走上致富之路。
“天文訂單”讓他轉行種草
說起邱福平種植仙草的歷史，還得從二十多年前說起。
邱福平的家鄉叫下壩鄉。這個鄉歷來有種植仙草的習俗，但數量極少，當地人只在夏日裡把它熬汁製成仙草凍用以解渴消署，“微利潤”使得這一傳統種植只被當地農民當作副業，或自家食用，或把一些零散地上的收成賣給做仙草凍的小商販。然而，1986年的一天，一件意料不到的事改變了這一切。當天，一位從廣東梅州來的外貿公司經理來到下壩鄉，從賣仙草凍的商販那裡打聽到邱福平是附近仙草種植量比較大的人家，他立即來到邱福平家，說要收購一百噸的仙草。當時只種了三五百斤仙草的邱福平頓時傻眼了，他覺得那是個天文數字，幾乎是天上的星星，是遙不可及的事。
客家街頭的仙草凍銷售
經理說，你可以去發展種植。那時初中畢業後回家務農才4年的邱福平，雖然於1984年、1985年先後到省農科院等地學習過實用菌栽培技術，但要他放棄剛剛掌握的食用菌栽培技術而去改行“種草”，一時間他還真接受不了。但畢竟“訂單”在手，他思來想去，還是試著發動農民一起種植吧。他憑著自己學到的食用菌栽培技術，以及幾年來在田間地頭摸索出來的仙草種植經驗，馬上著手編寫種植仙草技術的資料，而後到縣城請人打印了幾百份，一個人騎著自行車，挨家挨戶散發宣傳資料，以發動農戶種植。可是他走遍了整個下壩鄉，也沒有人願意規模種植“那個田坎上的雜草”。
田間指導農戶種植仙草
沒辦法，邱福平只好發動他的親朋好友，鼓勵他們大膽種植，並送去仙草種苗和種植資料。親友們抱著懷疑的態度，勉強在田裡種植了一些仙草。當年仙草採收後，邱福平打電報給廣東老闆，要他前來收購。老闆叫他把各家各戶的仙草先集中起來，以便統一運輸。當時邱福平手頭沒有現金，只好向老闆要了5百元“定金”，然後分發到各家各戶做運費。仙草集中起來後，廣東老闆用車載走，邱福平把賣得的仙草款，騎著自行車給一家一戶送去。這便是當地仙草種植第一次的發展推廣。
農戶種植捆綁的仙草——攝於1997年
研究新技術讓他點“草”成金
農戶看到原先長在田間地頭的“野草”能夠賣錢，便紛紛加入種植隊伍，在田地裡種起了仙草，當地的仙草種植面積也逐年擴大。
然而，由於當時的種植技術落後，仙草品種為野生引種，產量低，利潤還是比較低。為了提高產量，增加種植戶的收益，提升品質滿足商家需求，邱福平開始從世界各地引進50多個不同的仙草品種，經過多年的對比試驗和雜交育種，培育出了多個仙草新品種。並將這些表現優良的仙草品種推廣試驗種植。而後，他與福建省農業科學院農業生物資源研究所合作，在50多個現有仙草品種當中選育出了適應性強、產量高、氣味清香、可溶性物質高的仙草新品種，命名為“閩選仙草1號”，並於2010年3月通過了福建省農作物品種認定。
閩選仙草1號認定證書
仙草多品種選育基地
他把這種新的優良種苗推廣給農戶種植，並且附上種植技術資料，卻沒有取得預期的效果。這時邱福平就琢磨著其中的原因。他發現仙草種植最大的問題在於除草——花費人工太多。仙草都為散戶自家小面積種植，如果種植面積再擴大，農戶根本就管理不過來。這一點就大大打擊了農戶的種植積極性。因此，邱福平就著力研究有什麼好的種植方法可以減少農戶除草的煩惱。突然有一天，遮蓋幹仙草的塑料膜給他帶來了靈感。隨後，他就進行了反覆的試驗種植。他發現，運用黑地膜種植仙草，結合科學的施肥管理，不僅可以省去除草的煩惱，還可以大大提高仙草的產量。經過總結編寫，一套全新的黑地膜仙草種植技術產生了。
仙草黑地膜種植基地
但是，要農戶增加種植成本，接受黑地膜種植仙草可不是件容易的事。邱福平沒有放棄，他不斷向農戶免費提供黑地膜，散發種植技術資料，親自到田間指導種植，同時採取種植示範推廣的方法，逐漸將這一種植新技術推廣開。
然而，隨著市場需求的不斷增加，仙草的種植面積仍然無法滿足市場供應。邱福平就想，有什麼更通俗易懂的辦法，能夠讓沒有文化的農民都能輕易的撐握仙草種植技術，增加仙草種植面積呢。於是他買來了攝像機，用一年的時間學習拍攝，整理素材，將仙草的詳細種植過程拍攝編輯成VCD光盤，這樣農戶就能依樣畫葫蘆照著做。此後他製作了《仙草栽培》《靈芝種植》等電教片，發放6000多片無償提供農戶學習，新種植技術得到迅速推廣，仙草種植面積也迅速擴大。
仙草種植加工培訓
隨著仙草在地裡的連作種植，新的問題又出現了。幾年前的一天，他聽說下壩村有個農戶種植了6畝仙草，卻死了5畝。邱福平立即帶上攝像機，趕到那兒瞭解情況，他初步分析是病毒影響。隨後請來省農科院的專家，和專家一起研究仙草的病害的防治。此後他經過多年摸索，不斷進行馴化、選種、人工繁育等技術研究。現在通過運用組織培養技術，結合仙草種苗脫毒繁育、土壤處理、種植防治等措施來應對病害的發生，起得了良好的效果。
仙草脫毒育種
除此之外，邱福平帶動當地有經濟實力的農民建立起了仙草收購加工廠，將農戶種植的仙草就近收購、加工。他設計了一系列先進的仙草加工設備，降低了仙草的加工成本，提高產品的市場競爭力。同時，他極力對外擴展銷售，將當地的優質仙草不斷推向市場。
仙草除塵流水線加工
經過邱福平的不懈努力，仙草種植技術不斷地推陳出新，市場銷量也越來越大。仙草的種植區域從原先的幾戶種植，擴展到了整個武平縣，並向四周輻射到上杭、長汀、廣東平遠、蕉嶺、江西會昌、尋烏等地。如今，“閩選仙草1號”已經是福建、廣東、江西交界三角區的主栽品種，武平縣也進而成為了全國最大的仙草產區。
仙草倉儲發貨
邱福平在從事仙草種植推廣的同時，也沒有放棄他最初的行業——食用菌。在此20多年時間裡，他同步在進行食用菌的種植研究。他成立食用真菌廠，努力於食用菌菌種生產，種植技術研究，種植資料編寫，新品種的推廣等工作。經過多年的發展，他推廣種植香菇、木耳、靈芝每年200多萬袋，年產量100多噸。特別在靈芝種植方面，他引進多家企業發展規範化種植基地，實行保護價訂單種植，促進種植戶增收，取得了很好的效益。
林下仿野生靈芝栽培
專業合作讓他衝浪市場
“一定要按照技術標準去種，絕不能用高毒高殘留農藥，我們的保護價是每公斤5.5元，如果市場高於這個價，到時就按市場價收購。”而今成了閩粵贛邊仙草“技術明星”的邱福平，經常這樣叮囑種植戶。
仙草產量迅速擴張的同時，也帶來了巨大的市場壓力。為了最大程度保護農民的利益，避免市場風險造成不必要的損失，邱福平經過多次協調聯絡，多次帶著加多寶技術人員實地考查，終於在2008年與廣東加多寶集團達成協議，同意在武平縣建立其仙草種植基地，實行最低收購保護價訂單種植。同時，邱福平開始著手組織農民成立仙草專業合作社，發展訂單種植，實行訂單生產、統一收購、統一銷售。憑藉著優良的品質，規模化標準化的生產與綠色種植理念，武平縣逐漸發展成為全國最大的仙草種植基地，成為涼茶品牌、加多寶、王老吉、和其正的原料主產區。目前，武平縣已引進建立1500畝仙草產業核心示範基地，並採用訂單形式輻射帶動全縣種植仙草3萬多畝，年可實現產值近2個億，仙草種植成了該縣農業的支柱產業。
武平仙草地理標誌產品證書
仙草專業合作社的規範化運作，架起了仙草產業與市場對接的橋樑，促進了農業增效和農民增收。該縣被全國供銷合作總社列為“千社千品”富農工程示範點。
