在天津“狗不理”包子竟不是最正宗的,原来这才是“老字号”

去天津时,导游告诉我们:

没有一个游客在天津不会去吃狗不理包子。

也没有一个游客在吃过狗不理之后没留下心理阴影

在天津“狗不理”包子竟不是最正宗的,原来这才是“老字号”

当时我们一团人几乎没有人理解,直到我们一起去吃了之后,才理解当地人所说的

天津的狗不理包子在外地名声非常大,但对天津人来说,真的就是狗都不理啊。一是因为贵啊,一个包子,好小一个就要七八块钱,一顿饭下来就要一二百块,对天津人日常来说还是挺贵的,就是因为口味不同。有些天津人就觉得狗不理包子真的是不好吃,还没有普通的包子好吃。

没有一个天津人会去吃狗不理包子。虽然天津人的确很爱包子。

在天津人的早点世界里,可以好几天没有浆子,没有嘎巴菜的卤子,但是不能没有包子——包子是天津早点的灵魂。

注意了!虽然天津人认半发面儿、十八个褶子的水馅儿包子,却不认狗不理。理由不是别的:当代狗不理失了天津包子的气节。

真正的老天津卫包子铺一般只卖早、午饭。每天五六点天还没亮,包子铺的热气就升腾起来。

在天津“狗不理”包子竟不是最正宗的,原来这才是“老字号”

至于中午吃包子,又是一种讲究。

先来盘熬高汤剩下的骨头棒子剃下来的拆骨肉,上桌前拿馄饨高汤过一遍,羊杂汤似的,蘸了三合油吃。

再来两盘刚出锅的包子,老礼儿送一碗小米粥。热腾腾的包子馅儿油滴落在粥上,筷子和楞和楞,吸溜一口。

在天津“狗不理”包子竟不是最正宗的,原来这才是“老字号”

那哪些才是天津最正宗的包子呢?

一定不要错过!!!!!

老幼乐包子铺

在天津“狗不理”包子竟不是最正宗的,原来这才是“老字号”

老鸟市姜记包子


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天津四平包子铺

在天津“狗不理”包子竟不是最正宗的,原来这才是“老字号”

或许你会想,再好吃的包子能好到哪里去?不过你要是问天津人有什么吃的推荐,很有可能还是包子

即使狗不理变了,但在真正的包子铺,那种朴实无华,服务大众的包容精神从未变过。

天津人爱真正的天津包子,爱这座因包子而出名的城市。

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