用户4555892741579
肉鸡腿比较好熟，二十分钟分钟到四十分钟最佳。有人喜欢连骨鸡腿啃着带劲，有人喜欢软烂脱骨，香浓入味。所以炖多久要看个人的口味了。行家庭中有老有小。所以我一般做炖的鸡腿会炖半个小时左右。再加上一点点小秘诀，就是鸡腿炖煮时加了香油，使鸡腿味道更加鲜香。
原料：鸡腿、植物油、葱、生抽、老抽、白糖、盐、香油、料酒、姜、蒜。
做法步骤：
第1步、鸡腿洗净表面划2刀。
第2步、入开水焯一遍捞出备用。
第3步、葱姜蒜备用。
第4步、炒锅放植物油烧热，放入葱姜蒜煸炒出香味后放入香油。
第5步、紧接着放入鸡腿翻炒，途中放入料酒，生抽，老抽，盐。
第6步、翻炒鸡腿上色后放入没过鸡腿的热水，放入糖。大火煮开后中火炖煮。
第7步、炖30分钟鸡腿熟软汤汁浓稠即可。
小胡子大叔aia
鸡腿是鸡身上肉质最鲜美的部分，很多人都喜欢吃鸡腿。在制作鸡腿的过程当中，一定要确保自己烹饪正确，不要浪费食材。有些人喜欢煮炖鸡腿，但是过程都是很有讲究的，如果时间过短，可能会导致肉质发硬，如果时间过长，肉质变柴，很难掌握。那么，炖鸡腿究竟要煮多久呢？
肉食鸡的腿基本上汤汁开锅后10～20分钟就软烂了。实际上炖鸡腿或炖肉都用不着那么教条，只需揭开锅盖用筷子扎扎就可以判断是否熟透。筷子扎不进肉里，或者是筷子扎进去时有血水冒出，那自然就是没熟。怎么样，学会了吗？大家可以试一下，看看效果如何！
东北厨娘家常菜
你好，我是茄子姐厨房，很高兴回答问题。
鸡腿炖多长时间比较好，以下是我炖鸡腿的过程分享给大家。
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