食材
- 蝦仁8只
輔料
- 牛油10g
- 大蒜2瓣
- 黑胡椒粉適量
- 香料少許
- 鹽少許
- 檸檬汁適量
做法
1、把蝦解凍剝皮，如果你想讓成品看起來更好，你可以留下最後一部分。
2、蝦仁們還需要打開一個背，去掉蝦線，然後用水沖洗，看看其他調味品，超級簡單是的不，把黃油放進鍋裡，融化，用大蒜炒。
3、大蒜變金後，加入大蝦，同時加入黑胡椒粉、香料和鹽研磨，多少黑胡椒和香料都很隨意，多放些重口，少放點淡，一小撮鹽就夠了。
4、快炒至大蝦變紅捲曲，倒一點檸檬汁，搖兩下，把它們放在盤子上。
食材
- 肥腸
- 芋頭
- 苗菜節
- 芹菜節
輔料
- 姜
- 蒜
- 郫縣豆瓣
- 香菜葉
- 蔥
- 白葡萄酒
- 鹽
- 豬油
- 幹青椒
做法
1、肥腸洗淨後，與姜、蔥、白葡萄酒一起放入沸水鍋中煮一會，用清水拔出放入壓力鍋中，蒸壓3分鐘，大火慢火燉至自然涼後取出切成小塊備用。
2、芋頭去皮，放在盆裡，加入鹽和融化的豬油，在籠子裡蒸，然後取出，和蒜苗節、芹菜節一起放在盤底。
3、將菜油放入鍋中加熱，將姜、蒜、郫縣豆瓣炒勻，放入鮮湯和肥腸中拌勻，同時加入鹽、味精、胡椒、滷油調味，然後與底料一起放入盤中，撒上幹青椒，倒入熱鍋中香料油刺激香味，最後撒一些香菜葉。
食材
- 雞翅400克
輔料
- 沙司100毫升
- 洋蔥少許
- 大蒜少許
- 青椒少許
- 食用油20毫升
- 白糖10克
做法
1、雞翅洗淨，切成兩半，放入油鍋中煎，撒少許白糖，以增加色澤和風味。
2、加入100毫升醃料和100毫升水。
3、蓋上鍋蓋，燉15分鐘，蓋上蓋子收集果汁，加入大蒜，蔥花和胡椒粉，炒香。
4、香味會在熱油中爆發，並與雞翅混合。
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