豆腐鮮嫩爽滑，經濟實惠，營養價格還高。雖然只是一種簡簡單單的食材，可是做好了就是美味佳餚。今天分享一款麻辣豆腐的家常做法，沒有太多的講究，食材炒一炒，燜一燜，一會兒就出鍋，即使是廚房小白也能輕鬆學會。別看它做法簡單，可是成品香香辣辣，爽滑又入味，越吃越上癮，一頓兩碗米飯還不夠，真是下飯得很。下面就來看看具體做法吧。
【所需食材】
嫩豆腐600克、肉末200克、大蒜2瓣、小蔥2顆、醬油適量、料酒適量、辣味黃豆醬適量、麻辣醬適量、油適量、鹽適量、澱粉適量
【操作步驟】
1 肉末用鹽、澱粉、料酒以及醬油醃製。
2 嫩豆腐切成小塊，大蒜切片，蔥白切段，蔥葉切碎。
3 鍋裡放適量的油，把蒜片和蔥段炒香。
4 放入肉末，煎到微微變色。
5 放入辣味黃豆醬和麻辣醬，快速翻炒均勻。
6 注入適量的清水煮開，放入豆腐塊，燜煮5分鐘後，加入醬油和鹽調味。
7 最後淋上適量澱粉水，拌勻，撒少許小蔥，盛盤。
香辣可口的家常版麻辣豆腐就做了，簡簡單單的操作，真真實實的美味，很家常的味道。這樣一大盤麻辣豆腐端上桌，我們幾乎都是清盤，連湯汁都可以舀出來拌飯吃，可香了。今天的分享就到這裡了，希望你們會喜歡。
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