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家有讀書娃，早餐不敢馬虎，這主食孩子三天兩頭點名吃 ，太香了！是的，不論孩子是上網課，還是去學校上課，早餐每天都要按時吃，只是對於我來說，時間會充足一些，一日三餐，早餐最為重要，小朋友正在長身體，既要吃好還要吃飽，而且還要吃得豐富，每天早餐必備的鮮牛奶是少不了的，再搭配主食和水果，算是比較豐富的了。
今天給大家分享我家孩子非常愛吃的主食早餐，早上來一碗，營養一整天，美味又扛餓，現在氣溫還不算高，早餐來一碗熱乎乎的肥牛粉，好吃，營養，腸胃也舒服。孩子三天兩頭點名吃，牛肉的營養價值 也高，孩子經常吃還能增強體質，特別是春天長個季節，營養不能差，雖然這肥牛價格不便宜，不管有錢沒錢，都要弄給孩子吃喲。快試試，沒有孩子能拒絕的一碗早餐。
【酸湯肥牛粉】
食材：肥牛卷，土豆粉，酸湯醬，小蔥，食用油，
做法：
1、鍋中加水燒開，倒入牛燙一分鐘，把血水燙出來，撈出瀝乾水分，這一步不能省，直接放鍋裡煮的話會有很多的浮沫。
2、鍋中放油，先煸香小蔥， 炒出香味，倒入一大杯的水，放兩勺酸湯醬，攪拌均勻。大火煮開。 再煮三分鐘，把味道充分煮出來。
3、倒入袋裝的土豆粉，煮熟即，約兩到三分鐘。如果是乾粉的話，需要提前浸泡一個晚上，再放裡面煮開就行。
4、最後撒入一把蔥花點綴就行，簡單又美味，用來當早餐特別的合適，特別的快手，早起10分鐘搞定，不管有錢沒錢，只要孩子饞這早餐，我就會做，早上來一碗，營養一整天。
【小廚的秘訣】
1、建議大家肥牛一定要先焯下水，不然煮出特別的多的浮沫，這個小廚替你們試過了，所以你們一定要信我。
2、用乾的粉條話，早上吃，前天晚上就要浸泡，這樣才能泡軟。
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