燉魚膠時，有人直接煮，有人這樣燉，都不對，教你最正確的方法，一聽到燉魚膠，那股腥腥的魚膠味真的聞起來難以下嚥，更何況是跟牛奶一起燉，總感覺特別的腥，但是，今天做的這款魚膠，撲面而來的只有滿滿的膠原蛋白，一點都不腥，何況現在冬天，天氣乾燥，皮膚在經過冷冷的天氣後變得粗糙，更使肌膚的保溼能力大大降低，這個時候喝上一碗牛奶燉魚膠，真是太棒了，滿滿高級膠原蛋白，搭配牛奶更是對面部更上一級的保護，皮膚保持光滑滋潤，這個冬天已經皮膚被摧殘的厲害，想知道這樣的一道湯品是怎麼做出來的，跟著我一起學起來。
牛奶燉魚膠
配料：
純牛奶1瓶、魚膠6片、紅棗4顆、桂圓4顆、枸杞1小把、冰糖2小塊
烹飪步驟：
1.材料這麼多，魚膠提前一晚泡發
2.去適量的魚膠 上鍋/蒸蛋器蒸十分鐘，水乾即可
3.蒸好就縮這樣，250毫升的清水浸泡隔夜，天氣熱我放冷藏泡發。燉牛奶那會，清水不要
4.純牛奶+清水剛好300ML 放魚膠開中火煮
5.煮沸轉小火燉煮十分鐘
6.十分鐘後關火，表面有點結皮不喜歡的可以撇掉，吃溫熱的即可出鍋微涼開吃，喜歡吃冷的可以放入保鮮盒密封放冷藏3-5小時，出來牛奶變果凍狀冰冰涼涼QQ彈，吃前淋上蜂蜜或撒白糖即可
烹飪小貼士：
- 買魚膠時一定要到正規的地方去購買，怕買到的魚膠有瑕疵做出來的效果也不好。
- 牛奶也一定要買新鮮的牛奶，天氣熱的話牛奶就放會變質，用變質的牛奶會有衍生很多的菌群。
- 如果實在怕腥的話，可以在燉的時候放2片薑片，這樣的去腥效果還是很好的。
- 魚膠買回來後一定要用冷水浸泡過夜，如果沒有時間浸泡那麼長時間，浸泡2個小時也可以，因為魚膠在燉鍋裡燉的時間長後，漸漸的就會溶化。
- 燉的時候一般是2-3個小時。
美容養顏的牛奶燉魚膠你喜歡嗎
喜歡我的的文章請點贊、關注、分享！你有什麼觀點和想法，歡迎在下面踴躍留言和大家一起討論。
分享到:
