除了周黑鴨,還知道武漢哪裡的滷味好吃?

除了周黑鴨,還知道武漢哪裡的滷味好吃?


"不賣餃子的餃子館"藍精靈餃子館

地址:武昌區中華路楚材小區 88-3 號

時間:17:00--02:30(次日凌晨)

老闆娘說:"我們店裡冇得餃子,其他都有!"。

這家位於糧道街上的老牌網紅店,是“名不符實”的餃子館,滷味、小炒和稀飯是鎮店之寶。店名叫藍精靈,不是山的那邊海的那邊的藍精靈,是因為當時流通的百元大鈔是藍色,俗稱“藍精靈”。一盆盆色澤鮮美的滷菜就擺在大廳內,任人挑選。嘎嘣脆的掌中寶、奶油般爽滑的肥腸、飽滿彈牙的蛙腿肉,再配上一碗綠豆稀飯,牢牢鎖住夏日的味蕾。這家店是地地道道的武漢人開的,創始人賀阿姨1991年從武漢第二針織廠下崗,隨即開起餐館,自己琢磨菜式,將家常味道搬上了案板。


除了周黑鴨,還知道武漢哪裡的滷味好吃?


"老漢口的滷味代表" 吳長子滷菜店

地址:江漢區統一街洪益巷108號

時間:17:00--23:00

老漢口最犄角旮旯的巷子裡,有武漢最具煙火氣的風情。這家滷味店,就是老漢口傳統滷味的代表,重油、重色、重味。1米多口徑的大鐵鍋裡,各種滷菜碼成一座小山丘,葷素混搭,無所不包。每天用老滷水滷上4個小時,一天只滷2大鍋,售完即止。


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“聞名三鎮的婆婆腳"塗太婆滷菜店

地址:江漢區唐家墩103號

時間:16:30--21:00

塗太婆用幾十年如一日的勤懇,一勺一匙,調配出最熨帖的味道,慰藉無數武漢人的胃。塗太婆的滷味以滷豬蹄而聞名,從滷水中撈出大豬蹄,切成塊,滷水依附著筋肉,軟糯香滑,她也曾因滷豬蹄做的好吃,被冠以“婆婆腳”的稱號。滷菜切片盛盤,刀起刀落中,一碟碟滷菜等待輸出。上桌前,依例淋上一勺醬料,再配上婆婆老銚子煨的藕湯,慰心暖胃,心滿意足。(來源於:本地寶)


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