真正的吃鱼行家，在买鱼时一定会瞄准这5种鱼来买，目前无法人工养殖，只存在野生的，营养高味道好，就算贵点也值得 。对于鱼肉，小编一家人都喜欢吃，不管是清蒸、红烧还是鱼汤，各种做法都是百吃不厌的。
因为鱼肉不仅营养价值高，而且味道非常不错，特别是海鱼。目前，我国的养殖技术越来越发达，为了在不破坏环境的情况下保证市场上的鱼供求平衡，很多人都把各种各样的鱼用来养殖。这样的鱼虽然跟野生鱼差别不大，但总是感觉少了一些“灵魂”，所以大多数人还是比较喜欢吃野生鱼类的。下面的5种就是行家最喜欢和放心的鱼，不知道有没有你的最爱。
第一种：鲅鱼
鲅鱼长得特别像一个梭子，头尖尾尖，肚子显得比较鼓鱼身的肉看着特别结实。从营养和味道上来说，鲅鱼也是没话说的，但是这种非常有价值的鱼却没法人工养殖。因为它“脾气”非常大，基本上就是上船就死，所以市面上卖的都是野生的。
第二种：小黄花鱼
黄花鱼分为两种，一种是大黄花鱼，另一种是小黄花鱼（小黄花鱼不是大黄花鱼小时候，他们是两个品种，小黄花鱼是长不大的）。大黄花鱼是有人工养殖的，但是小黄花鱼却没有，它们一般生活在近海，所以渔民捕捞也是比较方便的。
第三种：扒皮鱼
看到这个名字，相信大家都能猜出来它的由来，没错，因为人们在吃它之前基本都会将鱼皮拔掉，这样你就能看到，在那层砂纸似的鱼皮下面藏着的肉是有多鲜嫩。味道棒、营养高，这句话没毛病。
第四种：带鱼
对于带鱼，相信大家都知道它，它是绝对没法人工养殖的，因为它的生存环境中，压力真的特别大，只要被人捕捞起来，一离开水面马上肚子就爆了。在营养和美味方面，带鱼也算是一个佼佼者，而且鱼刺比较少，又有一定的规律性，所以非常受人们欢迎。
第五种：银鲳鱼
银鲳鱼是鲳鱼的一种，很多人也喜欢叫它平鱼，因为它身体比较扁，就像是一块板一样。银鲳鱼也是没法人工养殖的一种鱼，或者说是人们不愿意养殖的一种鱼，因为银鲳鱼比较“爷们儿”，对渔民各种不服，常常做出一些“自杀行动”，将自己弄得“突然去世”，养殖成本特别高。
