製作簡單，純素食材，滋補養胃，挑食的孩子也愛吃
【醬油炒飯】
平日裡做頓米飯難保不會出現剩餘的情況，挑食的小孩子往往不願意再對它們動筷子。但是用醬油精心調製的剩飯卻總是被孩子吵著吃。不僅製作步驟簡單，還不需要耗費太長的時間。不需要準備複雜的食材，家中常備的一些蔬菜即可。常吃醬油炒飯可以起到滋補的作用，調理脾胃，讓胃口更好。
在醬油炒飯中添加一些其他佐料可以起到提味的效果。對於佐料的選擇也是比較隨意的。放入一些胡蘿蔔丁與香腸丁可以減輕醬油過鹹的口感。再添加一些雞蛋碎可以提高炒飯的營養成分。適當的放些黃瓜丁能夠減少油膩感，吃起來更加鮮香味美。如若不喜歡醬油過重的顏色，可以用生抽來代替。
做法：
1、事先準備一個雞蛋，將其打散在一個碗中，用筷子攪拌均勻備用。
2、將剩餘的米飯盛出備用。半碗即可。
3、將生雞蛋液直接倒入剩下的半碗米飯中，用手抓勻。直至米飯變的顆粒分明，這樣做可以起到蛋液層層包裹米飯的效果。
4、在鍋中熱少量油，待油熱後再翻炒米飯。
5、小火翻炒米飯，待米飯翻炒均勻後再倒入胡蘿蔔丁一起翻炒。
6、若發現胡蘿蔔變軟，顏色開始變深，將生抽或醬油從鍋的邊緣倒入飯中，翻炒均勻。
7、最後加入黃瓜一起翻炒，不需要太長時間，一分鐘即可。
8、在米飯的中間留有一個小洞，倒入適量生抽或醬油。一旦發現水汽消失，迅速翻炒米飯。
9、準備乾淨的碗筷，將米飯盛出即可食用。
溫馨提示：
製作醬油炒飯，最主要的地方就是對醬油的把握。前後共有兩次倒入醬油。第一次添加醬油為的是去除水汽。一定要從鍋邊緩慢淋入。第二次倒入醬油是為了提色提味，從米飯中間入手。一定要等水汽全部散去之後才可繼續翻炒。如此兩次可以讓整道醬油炒飯顆粒分明，味道均勻。
喜歡美食的朋友們，請點擊收藏，關注作者！謝謝喲~
分享到:
