一、【DIY宮保魷魚】1、魷魚洗淨切段，放入清水的鍋內，加薑片5片，料酒1大匙，鹽少許燒開後，魷魚燙至捲起撈出。2、熱鍋下油，放入花椒、薑片、蒜片、蔥段爆香，花生米炒出放涼。3、放入魷魚卷，辣椒粉1勺翻炒.4、倒入宮保汁和水澱粉。大火翻炒至收汁，倒入花生米，淋上少許香麻油即可。
二、【芬達檸香雞翅】以前介紹過可樂和雪碧的，這款適合喜歡酸口味的親~材料：雞翅 芬達 料酒 鹽 檸檬汁 做法：1雞翅洗淨，用刀在翅身切口，加少許鹽、料酒醃製。2鍋入底油燒熱，雞翅瀝乾入鍋煎至金黃，入芬達沒過雞翅的一半的量，轉小火慢煮至雞翅熟。3出鍋前滴少許檸檬汁轉大火收汁即可。
三、【栗子雞】用料：童子雞 板栗 姜 料酒 老抽 生抽 鹽 冰糖。做法：1童子雞清洗切塊，入鍋煮15分鐘。2起油鍋放栗子煸炒一會兒盛出，下薑片倒雞塊翻炒，加入料酒、少量老抽和生抽上色，倒栗子，加1碗清水，大火燒開轉中小火燜煮30分鐘，加適量鹽和冰糖煮10分鐘，最後改大火收汁出鍋。
四、【蔥香雞翅】原料：翅中 洋蔥 西蘭花 做法：1翅中洗淨，劃幾刀，瀝乾水分。2西蘭花焯水，洋蔥切碎備用。3加鹽、料酒、生抽、白糖、辣椒粉、孜然粉拌勻雞翅，醃製半小時。4鍋內塗層薄油，鍋熱後下翅中，小火煎至變色。5加入洋蔥和2匙甜麵醬，加開水沒過雞翅，蓋蓋中火燜，汁收盡即可。
五、【麻辣蝦】做法：1. 乾紅辣椒，蒜，蔥薑片切好。大蝦挑出蝦線，加生抽，鹽，料酒，澱粉少許拌勻，醃製20分鐘。2.鍋裡熱油，加入辣椒，一半的蒜，蔥姜爆香。3. 倒入大蝦翻炒均勻，至變紅時，加入熟花生米和剩餘的蒜，根據口味再調入少許鹽，翻炒均勻即可出鍋。
六、【水晶蝦球】做法：1 蝦洗淨，去蝦頭蝦皮，1茶勺生粉、1/2茶勺鹽、少許蒜醃15分鐘。2 蝦肉開水氽熟。3 桂圓去殼，去核，果肉放到淡鹽水中浸泡一會兒。4取出桂圓，將蝦肉放到桂圓肉中，下面墊上黃瓜圈。5鍋中少許泡桂圓的淡鹽水，1茶勺糖、2茶勺油、1茶勺生粉，燒開，澆到蝦球上即可。
七、【咕咾肉】做法：1.裡脊肉、菠蘿、青椒切丁，用生抽、鹽、澱粉、油醃二十分鐘 。2.打一個雞蛋，把肉和雞蛋拌勻，裹麵粉，過油炸備用。3.三勺番茄醬，兩勺米醋，一勺生抽，一勺糖，加清水調成汁，中火燒開，冒泡時倒澱粉，熬至粘稠。3.把炸好的肉、菠蘿，青椒放入翻炒，掛上湯汁即可。
八、【DIY泰汁甜辣魚 】1、魚刻一字刀，用鹽，胡椒粉，醃；2、姜切細絲，蒜切片；3、魚拍澱粉，拍均勻，中火炸微微黃。4、一茶匙白糖，中和一下甜辣醬的味道。5、兌一碗水，大火燒開。6、魚撈出來擺在盤中 7、鍋裡的汁大火熬，調入鹽，雞汁。熬到變少，變濃郁粘稠，就好了； 8、澆在魚身上。
九、【糖醋排骨】用料：小排骨 姜 紅糖 冰糖 醋 白芝麻 做法：1排骨切小塊，汆水去血沫，6成熟時撈起。2.鍋裡多點油，排骨瀝水，炸至表面金黃撈起。3. 鍋裡留小部分油，放薑片炒香，放紅糖小火炒化，放排骨，再放一小把冰糖，炒至湯汁變粘稠，放鹽，雞精，醋，翻炒幾下，出鍋前撒芝麻即可。
十、【湖南辣子雞】材料：雞 幹辣椒段 花椒 姜蒜片 蔥段 鹽 料酒 雞精 白糖 油。1雞切塊，加料酒鹽醃20分鐘。2鍋中倒油，燒熱放入雞塊炸至金黃，盛出瀝油。4鍋留底油，大火燒熱，放姜蒜爆香，放辣椒段和花椒，小火炒出香味，放入雞塊翻炒，最後撒入雞精白糖蔥段炒勻即可，出鍋前撒些芝麻。
