端午时节，大街小巷都是香香糯糯的粽子的味道，和吃有关的节日谁不爱？甜党和咸党也难分高下，可痛苦的是，吃粽子也太容易发胖了！
一、为什么吃粽子容易发胖？
1、甜粽子党——高GI、额外添加糖
1颗蜜枣粽（345大卡）
≈1.9碗米饭
1颗豆沙粽（357大卡）
≈2碗米饭
2、咸粽子党——高GI、过多油脂
1颗鲜肉粽（391.5大卡）
≈2.25碗米饭
1颗蛋黄肉粽（408大卡）
≈2.3碗米饭
3、高GI的碳水化合物
传统的粽子都是用糯米制成的，主要成分基本上就是碳水化合物，吃得多了自然容易因热量超标而发胖。而且糯米的升糖指数也较高，容易引发餐后血糖的骤升，造成胰岛素的大量分泌，脂肪也更容易因此囤积在体内。
4、额外的添加糖
如果你是甜党，那么豆沙粽、蜜枣粽的甜蜜口感肯定是你的爱。不过在制作这些馅料的过程中，商家往往都会加入不少糖来调味，而且一些人还习惯在吃白米粽与甜粽的时候，配上白砂糖或是蜂蜜。这都会增加粽子的热量，让人更容易因吃粽子而发胖。
5、过多的油脂
作为咸党，端午节自然更想吃咸香的鲜肉粽、蛋黄粽。不过这些粽子里往往会包裹商家为了提升口感而加入的肥肉，大大增加了粽子所含的热量。肥肉中的饱和脂肪酸还可能增加动脉硬化的风险，隐藏着健康隐患哦。而且咸粽子还添加了酱油和盐，导致钠含量较高，吃多了容易导致身体浮肿。
都怪粽子太诱人！如果随心所欲地吃吃吃，说不定真的会每逢佳节胖三斤~如何优雅地吃粽又不发胖呢？有几个好的经验要分享到大家
二，这样吃粽子，健康不发胖
1、注重高纤维
粽子使用的糯米粘性高不宜消化，胃肠排空需时较久，容易造成胃酸过多、腹胀或肚子闷痛等消化不良的症状。若主料能以部分的杂粮米、红豆、薏仁、山药、芋头或红薯取代，不仅可增加纤维质含量，减少肠胃负担，更有益于健康。
2、最好午餐吃
糯米的粘性较大，制成粽子之后比较难消化，还会刺激更多的胃酸分泌。因此，何时吃粽子就颇为讲究了。清晨，胃处于空腹的状态，此时如果吃粽子，势必会给脆弱的胃带来负担。而晚间吃粽子，也容易因为消化缓慢而让胃部得不到休息，还可能影响睡眠质量。所以想要吃粽子的胖友们，不妨选择午餐时吃哦。
3、一次别吃太多
将粽子的分量和正餐主食做替换，如果一个肉粽（每个约用50克糯米），约相当于一餐八分碗的白饭、75克肉、一汤匙的油脂。
4、搭配蔬菜更健康
粽子的馅料虽然丰富，但其中往往维生素、膳食纤维的含量都不算太高。所以吃粽子之前，不如先吃点蔬菜。这样既能通过增加膳食纤维的摄入来减轻血糖波动，进而避免胰岛素大量分泌，预防肥胖，还能促进肠胃蠕动，有利于帮助粽子的消化。而且蔬菜中丰富的维生素还能帮你均衡这一餐的营养哦。
5、吃完粽子喝杯茶
茶叶中的茶多酚可以抑制身体对食物内糖类的吸收，并阻止糖类转化为脂肪，是粽子这种高碳水化合物食物的克星！所以吃完粽子之后，适量喝些清淡的茶饮，如普洱茶、菊花茶都是不错的选择。
6、运动助消化
如果实在担心吃完会长胖，不如利用运动把吃进去的热量全都消耗掉。注意不要吃完马上运动，可以先休息1小时再进行运动。
谁说减肥就一定要跟粽子说再见？收这份｢巧吃粽子不发胖｣攻略，这个端午，一样能放心又开心地吃粽子！
