辛集有一道特色美食而且它還常常被當做婚宴的壓軸主菜，就是辛集丸子肉
丸子焦香琥珀湯，薄薄肉片請君嘗。
一張酥餅把人誘，吃罷還留滿口香。
製作丸子肉時，肉餡打至上勁製成肉圓，取“圓”字寓意：團圓、圓滿，也諧音“緣”，在配以肥而不膩的五花肉片，更有“成雙、有餘”的含義。
丸子肉據傳創制於明末清初，已難確切考證。
具體配料為二八肉（八成瘦肉、二成肥肉）、雞蛋、粉面、食鹽、味精（有的還加一點蔥薑蒜末），調勻搓成丸子下油鍋炸至深黃色。
帶皮五花肉切方加調料煮熟，抹糖色或蜂蜜下油鍋，皮燒成深黃，再切成薄片上鍋蒸。
用雞和豬骨頭配以花椒、大料、小茴香、蔥、姜、蒜、醬油、鹽等調料熬湯5個小時以上至淺琥珀色高湯。吃時熗鍋盛湯入碗，加上丸子、肥肉片，再滴少許香油，加上香菜即可。丸子外焦裡嫩、瘦肉不塞牙、肥肉軟而不膩，滑爽可口，配以烙餅或其它主食，一碗丸子肉下肚，腹漲胃飽、滿口留香。
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