都說吃甜品能讓人心情愉悅，我深信不疑。不管遇到多麼棘手的事情，只要吃上一口香甜細膩的蛋糕，瞬間就能忘記煩惱。
現在大部分家裡都會有烤箱，平時烤蛋糕麵包都非常方便，就是總感覺用一個烤箱烤一個小蛋糕有點浪費，做多了又吃不完，所以我就試著用電飯煲做了兩次蛋糕，沒想到效果特別好，蛋糕組織非常溼潤細膩鬆軟，完全不用擔心蛋糕表面開裂，而且一點都不沾鍋，完美脫模，再也不用費勁清洗模具了。真的是懶人福利，只要把蛋糕糊做好，一切交給電飯煲，不用擔心火候大小，不用擔心時間長短，默認的時間剛剛好，只需要靜靜的等待蛋糕出鍋就好了。
【電飯煲蛋糕】不蒸也不烤，這樣做出的蛋糕非常鬆軟細膩，好吃還不上火
食材： 蛋糕粉 80g, 雞蛋 4個，白糖45g, 牛奶 30g, 玉米油 20g 檸檬汁適量
【步驟】
一、首先將蛋清蛋黃分離，向蛋黃中加入15g白糖，將玉米油和牛奶加入蛋黃中攪拌均勻
二、將蛋糕粉過篩到蛋黃液中，Z字形攪拌至五乾粉狀態即可
三、蛋清盆中擠入幾滴的檸檬汁，將糖分三次加入，將蛋白攪打至如圖狀態，提起打蛋器有小彎勾即可
四、取三分之一的蛋白加入到蛋黃糊中，翻拌均勻，然後倒入剩餘的蛋白中，上下翻拌均勻即可
五、將拌勻的蛋糕糊導入到電飯煲內膽，將表面刮平整，震一下氣泡
六、電飯煲調整蛋糕功能，默認40分鐘
七、蛋糕程序結束，將內坦取出，輕震一下倒扣，蛋糕很容易就脫模了，一點偶不會沾
八：蛋糕的彈性非常好，非常的鬆軟細膩，而且非常溼潤，口感很好哦
是不是覺得非常簡單，喜歡就做起來呀。
懶人福利，不蒸不烤，一招教你做鬆軟香甜細膩的軟蛋糕。
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