水果富含維生素、膳食纖維和礦物質，常吃有利於身體健康，那麼，吃水果什麼時間合適呢？
餐前--影響正餐
水果中含有大量的糖，並且主要是果糖或葡萄糖，這兩種糖均為單糖，在攝入後可直接進入小腸被迅速吸收和利用。用水果來補充糖分和能量，其作用迅速而有力。
水果中還含有大量的膳食纖維，進食後可產生飽腹感，可緩解身體對食物的需求。
因此，如果餐前進食水果，因為上面兩種成份的作用，在進食後往往使人食慾降低，使正餐的進食量減小，從而影響蛋白質、澱粉、脂肪等的攝入。
餐後--增加負擔
很多人喜歡或習慣於餐後馬上進食水果。
其實，飯後馬上吃過多的水果，會造成血糖濃度迅速增高，增加胰腺的負擔;同時會阻礙甚至中斷體內的消化過程，額外增加腸負擔，減少對某些營養素的吸收。
兩餐之間--最佳時間
兩餐之間是進食水果的最佳時期。
一般可以每天在上午9～10點、下午3～4點或是睡覺前2小時進食。
正常人每日進食1～3次水果均可，種類和數量並無嚴格限制。
糖尿病患者在血糖穩定的前提下，每日可在兩餐間攝取一次低糖型或中等糖量的水果，如西瓜、獼猴桃、蘋果、梨等，數量約200克左右。
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