「食療」，是刻在很多人骨子裡的養生文化， 小從感冒咳嗽，大到大病術後，總會問：吃什麼好？
吃好了能「養生」，稍有差錯反而「傷身」。
營養有「相剋」，一頓下午茶、一場應酬、一個人的胡吃海喝，都可能有很多營養素被無辜偷走……
01
愛吃甜，偷走B族維生素
吃甜食時有多「快樂」， B族維生素就被害得有多慘。 過多甜食會大量消耗掉維生素B族，B族缺乏影響神經系統，影響代謝，不僅容易長胖、皮膚頭髮變油膩，還會增加抑鬱風險。
營養防身技：
中國居民膳食指南建議每天糖攝入不超過25g，看看這些“網紅”甜食都含有多少糖。
少吃甜食，挑選食品時學會看標籤，含有蔗糖、砂糖、糖漿、麥芽糊精、焦糖等排在配料中前3位的產品儘量少選。
一時戒不了的甜食，要注意額外補充B族維生素。
02
重口味，偷走鈣
如果有人說：我吃的鹽比你吃的飯還多，那一定要提醒Ta補鈣。 鹽會增加鈣的排洩，偷走鈣。好不容易補的鈣，可能吃一包辣條就破功了。
腎臟每排出2400mg鈉（相當於6g鹽），會順帶偷走40~60mg的鈣。舉個例子：一位女性每天多吃2.5g的鹽，又不補鈣，偷走的鈣全部來自於骨鈣，每年會多損失1%的骨鈣。
中國人吃鹽多補鈣少，平均每天吃鹽＞9g（遠遠超過推薦的6g/天），平均每天鈣攝入400mg（只有推薦量800mg的一半），鈣本來就吃不夠還要被鹽偷走，年度最慘的營養素了。
營養防身技：
1、小心“隱形鹽”，很多吃起來不鹹的食物實際是“隱形殺手”，比如，麵包、餅乾、蜜餞、薯片、掛麵。下面這些食物也是藏鹽大戶。
2、買東西時看一看包裝的營養成分表，鈉的含量佔每日推薦攝入低於15%的你值得擁有，高於30%的，請自覺放下。 3、少吃醃製類食物，如鹹菜、鹹魚、鹹蛋、泡菜等以及乾製的海貨，每個月要少於2次。
4、補夠鈣，如果不能做到每天喝300ml奶+25g大豆+1斤蔬菜，需要額外補充鈣片。
03
咖啡、濃茶，偷走鈣和鐵
你有多依賴「續命水」，對鈣就有多不友好。
咖啡因會增加尿鈣的流失，天天靠咖啡續命，每天超過2杯美式咖啡，鈣容易被偷走。
大量飲用咖啡，會增加女性患有骨質疏鬆性骨折風險。除了咖啡，巧克力、濃茶和一些提神飲料含有咖啡因，使用過多含咖啡因的食物也是導致骨質疏鬆的主要危險因素之一。
茶葉中有單寧和草酸，
單寧強行綁架鐵，形成無法吸收的單寧鐵，草酸會和奪走鈣形成草酸鈣，影響鈣的吸收。營養防身技：
1、靠咖啡續命，記得多補鈣，喝咖啡時加純牛奶，如果每天必喝1-2杯咖啡，那麼建議同樣喝1-2瓶牛奶。
2、少喝濃茶，特別是飯後1-2小時內不喝濃茶，要是戒不了的茶，常吃牛肉、鴨血、雞血等含鐵豐富的食物彌補鐵的空缺。
04
喝酒 偷走維生素B族
維生素B族是分解酒精必備的維生素，經常喝酒會消耗大量維生素B族。
《柳葉刀》的研究指出，飲酒沒有“安全值”，只要喝了就會對健康產生不良影響。最安全的飲酒量為0。
營養防身技： 如果真的要喝酒，建議喝酒前後補充維生素B族。
05
吸菸 偷走維生素C
香菸中含有的尼古丁、焦油等有害物質會大量消耗維生素C，每吸一次煙，可以破壞10-25mg的維生素C，吸菸者血液中維生素C含量比不吸菸者低30-50％。
營養防身技：
美國醫學研究所（IOM）建議，吸菸的人維生素C需要增加至145mg左右。
如果一時戒不了煙，更應多吃富含維生素C的食物，比如青椒、西蘭花、獼猴桃、番石榴、草莓鮮棗等新鮮果蔬。
06
常吃烤肉炸雞
偷走膠原蛋白
沒想到吧，烤肉炸雞吃多不止月半，皮膚也垮掉。
食物經過高溫烹調，特別是煎炸烤後會產生大量糖基化終產物（AGEs），這玩意會攻擊體內的膠原蛋白，滿臉的膠原蛋白遭到攻擊會失去彈性、害皮膚變得暗沉、長皺紋、發炎。
營養防身技：
多用炒煮燉蒸等烹調，肉類食物經過煎炸烤AGEs含量飆升，如果真要在家自制烤肉，記得用檸檬汁醃製，可以減少AGEs產生。
補充維生素，維生素C、E、胡蘿蔔素能對抗AGEs，減少損傷膠原蛋白。
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