下面举五个饮食与我们中老年人健康相关的实验，这些实验告诉我们要重视饮食和生活方式，注重饮食也是与中老年健康不可分割的关键环节。
2014年2月到2015年1月在我们中国的东北地区进行过研究，中国医科大学对312例初发的Ⅱ型糖尿病病人进行饮食和人口资料的相关性检查，发现Ⅱ型糖尿病的患者对食物有成瘾性，他们喜欢使用一些高油脂、高脂肪的蛋白，而造成Ⅱ型糖尿病的发生。
在浙江进行了关于荨麻疹这种过敏性疾病与我们饮食相关性的研究。
她们对20种食材进行了特异性的免疫检查，发现不新鲜的鸡蛋、花生、牛奶、大豆、蟹这些食物会造成急性或者慢性的荨麻疹。
在655例慢性荨麻疹的患者当中发现有74.4%的患者对这些易过敏的不新鲜食材过敏。
这项研究是在广东和港澳地区进行的，研究的结果是我们不注重饮食的健康，比如我们食用了过多的过敏性的食物和腌制的食物，使产生肠道食物过敏和肠道易激综合征与肠癌的发病率显著的提高。
近年对高盐饮食习惯的患者进行了调查，发现脑卒中、心脑血管疾病的患者高盐饮食会加重颅内GABA递质，就是我们讲的颅内抑制性神经递质的减少，能加重焦虑和忧郁的情绪，让心境健康产生负面的影响。
关于食材新鲜度的调查发现，高半胱氨酸血症、尿酸高的患者，由于食材的新鲜度不够造成叶酸摄入的减少，使大部分患者产生高半胱氨酸血症，并由此产生慢性的心脑血管疾病。
而反之，长期对新鲜食材的补充，加上叶酸和B维生素的补充，那么就可以防止高半胱氨酸血症的发生和发展。
上述有关膳食的品种与健康相关性的资料足以让广大的居民认识到我们平时入口食材新鲜、品种的多样性、饮食的荤素搭配和节制饮食对健康非常有益。
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