昨天中午下去公司楼下吃午饭时，跟同事说到了周末要在海底捞过生日的事。
“海底捞涨价了，一份酥肉40多啦”
“听说一片土豆都要1块5啦”
之前就听说过，海底捞出版过一本书，叫《海底捞你学不会》，听说是一本很厉害的书，不管你能不能看得懂，但是重点是“你学不会”
虽然我并没有看过这本书，虽然我不懂我为什么学不会。
可是，我只想说“这里是成都啊”
1.报复性消费没来，报复性涨价先到
对于一个做餐饮的来说，如果今年一年的销售额不是很乐观，那么年底很有希望可以补回来。
年前的疫情，可能是整个餐饮行业的始料未及的，不仅没有冲刺，还迎来了惨痛的成本代价。
于是，市场从这里开始被打乱，但是可以肯定的是，被打乱的，不仅仅是市场，还有市场中最重要的“上帝”
疫情期间，出现了两种人，一种是断了收入来源且背负债务的，一种是纯粹在家憋疯的。
从网民在网上发布的大量文章视频不难看出，他们真的很无聊，真的很渴望走出家门进行正常的消费生活。
于是，预测报复性消费的言论越来越多，餐饮界貌似的确会在疫情结束后有一波很大的报复性消费。
为了验证这一说法，有网友专门在复工之后去现场亲测，得出实际体验是：海底捞排队需要2小时，喜茶等几乎都在一个小时左右。
预测成功了？从表现上来看，确实是迎来了一个新的高潮，可能是我真的学不会，在这时候，海底捞跟西贝等领头企业，相继蓄力涨价。
而官方的说法很简单，成本涨价了。于是再一次出现了迷惑行为，报复性消费的意思就是，每个人，几乎只有一次“报复”的机会，而市场能平稳的运行，从长远上来说要这种“捞一笔”不是一个好办法，“稳”才是关键。
ps：大家都没钱，消费一下就好好工作了，现在好了，我还没来得及“报复”呢，你先涨价了，两个小时队白排了。
2.海底捞，我学会了
对，没错，我真的学会了，不过不是学海底捞，而是学做饭。
疫情期间，有不少的网友表示，在家的日子每天帮爸妈做法，几年不进厨房的我，现在菜刀使的咔咔的。
而什么凉皮、蛋糕更是做的堪比商家，其实对于消费者来说，疫情期间做的最多的，就是线上消费。
顺便在安利一条消息，其实海底捞的成本高了高在哪里我不知道，我只知道，很多地方的农副产品刚好在这个春天上市。
但是受到疫情影响，都滞销了，所以价格方面变的很便宜，在加上电商在这期间发展迅猛，助推之下价格更是便宜。
顺便，现在网上很多人都愿意分享自己的生活，所以分享自己做菜的也很多，学习一下其实也不难。
其实，我们都是生活在这个世界上小小的一份子，海底捞真的学不会吗？不，很多人都是为了享受服务，体验付钱带来的实际感受。
本着为顾客服务的海底捞成功了，急切想要输血的海底捞却输了，价格的涨幅让很多人不能接受，而疫情之下，没有人能幸免。
虽然说企业承受着巨大的压力，可时代的灰尘落到每一个人身上那就是一座大山，工资未涨消费先涨，转移压力真的是我学不会的那部分吗？
3.《海底捞你学不会》读后感
海底捞其实是一家很用心的企业，因为海底捞解决的问题不仅是餐饮界的问题，更是社会的问题。
海底捞从很早就提出一个观点，那就是顾客至上，可是如何解决顾客至上，他们想到的不是什么企业文化，不是什么品牌影响，而是顾客的直接接触人，员工。
只要解决员工的问题，就能让这个员工更好的服务顾客，而热情的服务是口碑，更是一个至关重要的标签。
他们给予员工丰厚的回报，并且给予员工一切能提供的帮助，最后，再给员工指导服务客户的细节，让员工“心甘情愿，死心塌地”的去做一切可以让顾客开心的事。
并且最重要的是，让员工能在工作中感受多重的幸福。
这可能很让人费解？伺候别人还能快乐？我们来看看服务一流的另外一个国家，日本
东京迪士尼向来以服务好著称，听说是全日本社会服务业学习的标杆。服务好到，园区内如果有吵闹的孩子，园区的任何一个工作人员都会带着关切的笑容去逗他开心。
园区内的工作人员，每个人都是随时随地的摄影师，只要一旦有客人想要拍照留念，他们会立刻出现帮忙拍照。
而他们的身上挂的是游客的衣服，水杯，包包，你只需要好好的玩就可以了，剩下的交给他们。
那到底为什么他们会这么拼命的服务呢？
是因为在日本，就业的压力不是一般的大，你可能会因为自己简单的失误而失去自己的工作。
而日本的生活条件很苛刻，国民想要追求好的生活，工作是他们最重要的事。人在极端的情况下，会展现出超强的能力。在日本，没有太多的选择，所以，促使他们必须努力。
而回头看看我们，其实根本没有想象中的那么美好，社会压力也很大，可是由于我们的环境给了我们很多的选择，所以我们有得选。
但是，这样永远都解决不了服务问题，社会问题也不能得到解决，而海底捞解决了这个问题。
员工是核心，客户是上帝，而直接接触的一定是员工，员工的表现，才能决定能否让顾客记住品牌。
4.理智消费，理智经营
我确实也在疫情保障之后，小小消费了一波，但是我依旧在考虑自己的消费能力。
国外的疫情现在已经得不到控制，国内的情况也依旧不能松懈，这是一场全人类的斗争，虽然风雨过后安有完卵，但也不能大肆的进行疯狂回血。
毕竟涨价之后，我同事口中的“人均200”的消费，是我难以理解的。
说起来，我处在一个火锅之乡，口味才是最重要的，服务也只是人云亦云的情况，所以，对于海底捞卖服务的体系来说，涨价并非是个好办法。
海底捞涨价之后，你还吃得起吗？《海底捞你学不会》它自己不知道有没有学会，各位是怎么看待海底捞涨价的呢？
