河南商報記者 肖風偉 通訊員 楊緒偉
作為信陽毛尖中的一匹黑馬，信陽商城高山茶近年來顛覆了人們對信陽毛尖“小、渾、淡”（芽小、湯渾、味淡）的認知，深受資深茶友追捧。
12月1日，信陽商城縣人民政府新聞辦公室召開《商城高山茶》團體標準實施新聞發佈會，請茶葉專家對該標準進行了解讀。
【因為葉片肥壯，商城高山茶才好喝】
與常規信陽毛尖不同，商城高山茶以“芽頭大，湯色清，味道濃，耐沖泡”著稱，在茶行業享有獨特優勢。為保護和推廣商城高山茶獨有的優異品質特徵，規範和傳承製作工藝，提高產品市場競爭力，《商城高山茶》團體標準自12月1日起正式實施。
“在座很多是生產茶葉的老闆，拜託你們不要再誤導說商城高山茶好喝不好看了，它正是因為葉片肥壯才好喝。”商城縣其鵬有機名茶場董事長周其鵬向與會的茶企代表們說。
“信陽毛尖外形緊秀細圓，湯色嫩綠明亮，商城高山茶外形緊細圓直，湯色清澈明亮。”信陽農林學院茶學院院長郭桂義說，商城高山茶是在商城縣轄區範圍內，選用海拔高度500米以上茶園中的茶樹鮮葉為原料，經殺青、揉捻、理條、乾燥、精製等工藝加工而成的具有獨特風格的綠茶產品，根據產品質量分為特級、一級、二級。
【商城茶葉歷史悠久，氣候適宜茶樹生長】
商城縣位於河南省東南部、鄂豫皖三省交界處，系大別山水土保持生態功能區，境內山巒疊翠，氣候適宜茶樹生長。
商城茶葉歷史悠久。唐朝時，陸羽《茶經》中記載“淮南（茶），以光州上”，宋代科學巨匠沈括所著的《夢溪筆談》對子安貢茶有更加具體地記載，明、清時，商城“子安貢茶”成為皇室貢品。1915年，商城大蘇山生產的雀舌、銀針茶，參加美國舊金山舉辦的“萬國商品賽會”博得好評。
商城縣人民政府分管茶產業縣領導阮禮銀說，商城縣茶園總面積20.8萬畝，產值達到5.1億元，涉茶生產等從業人員11萬人。該縣先後獲得“全國重點產茶縣”“全國茶業百強縣”“全國十大生態產茶縣”“2020年度茶業生態建設十強縣”等榮譽稱號。
商城縣政府辦公室主任、新聞發言人高官清說，為叫響“商城高山茶”區域品牌，2016年以來，商城縣以蘇仙石、金剛臺、汪崗、吳河、長竹園、伏山等鄉鎮12萬畝高標準茶園為核心，著力打造出口高山茶質量安全示範區，並順利通過省級驗收。2018年11月，商城縣向中國茶葉流通協會提出編制《商城高山茶》團體標準申請，經過中茶協專家組的充分調研、標準起草、徵求意見，成功編制出《商城高山茶》團體標準，並於2020年11月12日通過中茶協團標委專家組審查批准。
（河南商報編輯 施尚景 劉夢鴿 首席編輯 華麗娟）
