今天来做一个曲奇中比较简单好上手的【蔓越莓曲奇饼干】浓浓的奶香味入口酥脆的口感！再加上蔓越莓酸酸甜甜的点缀！下午搭配上一杯喝的追追剧真的也是肥宅宅家快落的一天
小编这里用到的材料：
黄油130g、糖粉75g、高筋面粉80g、中筋面粉80g、奶粉25g、盐1g、蛋清一个、蔓越莓干！
制作步骤：
1.先室温融化黄油，加入盐和糖粉！搅拌均匀～（黄油一定要充分软化，不然会影响饼干的形状）
2.用打蛋器打发刚刚搅拌好的，打发至颜色明显变浅发白，加入蛋清继续打发至呈羽毛状！
3.加入高筋面粉、中筋面粉和奶粉搅拌均匀！蔓越莓干切小粒，加入到面团里揉均匀！
4.在饼干模里铺一层油纸，把面团放入压平放到冰箱冷藏3个小时～。
5.冷藏好后拿出室温放置10分钟，切成厚度1cm左右的小块～均匀的放上烤盘！160度烤20分钟就好啦！（随时留意烤箱，每个烤箱有每个烤箱的脾气，看到表面金黄就可以拿出来啦）
感谢大家的阅读！喜欢就赶快动手去做吧！
分享到:
