俄羅斯伏特加
酒，歷來就是各民族用來表達感情、寄託理想、調節生活不可缺少的精神伴侶。酒文化裡也蘊涵了各具特色的民族文化，演變出了不同民族的性格特點。如果說法國的標配是葡萄酒，日本的標配是清酒，那麼俄羅斯人的標配就是伏特加酒。
西方社會里，伏特加甚至成為了俄羅斯的別稱。俄羅斯人從來不掩飾自己對伏特加酒的偏愛，對於俄羅斯人來說，伏特加酒就是他們的“第一伴侶”，是他們心中不可撼動的存在，正如俄羅斯人所說：“不管誰當政，俄國人永遠都是被伏特加劫持的人質。”甚至有人說，俄羅斯是浸在伏特加酒中的民族，都有著天使與惡魔雙重面孔。
伏特加酒與俄羅斯的不解之緣
伏特加酒誕生的具體年代如今已經無從考證了，但是據史學家們推測，伏特加最早誕生於意大利，15世紀時傳入俄羅斯，由於伏特加酒是高度酒，所以一開始伏特加只是被用來消毒傷口，而不是作為酒品飲用。正所謂酒香不怕巷子深，
有人禁不住伏特加純淨濃烈酒香的誘惑，嘗試飲用了它，之後就一發不可收拾，俄羅斯人從此愛上了這種酒。 在俄羅斯，伏特加是“生命之水”。據統計，每一個俄羅斯人每一年平均要喝掉67瓶伏特加酒。甚至俄羅斯人在見面時不是像中國人一樣詢問“吃了嗎”，而是詢問“喝了沒”，為了此設計出了一個獨屬於伏特加的肢體語言：右手拇指和食指合成一個圓，然後食指彈出，彈到下巴。
之所以說俄羅斯人可以為了伏特加拼盡一切，是因為在衛國戰爭時期，領導階層批准供給前線士兵每人40°伏特加100g，此項決策一出臺，報名參軍的人數暴增。歷史上俄羅斯甚至針對伏特加進行了6次壟斷，掙得的缽滿盆滿，而這些壟斷並沒有影響到俄羅斯人對它的偏愛，人們不但沒有改掉酗酒的習慣，反而躲在家裡釀造伏特加酒，甚至在沒有伏特加的時候，人們不惜飲用各種有毒的致醉品，如機車的剎車油等，帶來了嚴重的安全隱患，迫使國家不得不放開禁酒令。
伏特加的用處：帶來溫暖，可以逃避現實
自傳入之日起，俄羅斯人就深深愛上了純淨濃烈的伏特加酒， 歷史上6次對伏特加的壟斷並沒有使俄羅斯人放棄對它的偏愛，如俄羅斯作家維克托·葉羅費耶夫就曾說道：“其他國家的人們是喝酒，在俄羅斯不是喝酒，我們喝的不是伏特加，我們正在喝的是我們的靈魂和精神。”可見伏特加酒對於俄羅斯人的重要性，但是為什麼俄羅斯人唯獨對伏特加這種烈酒情有獨鍾，而不鍾愛其他烈酒呢？
1、高寒地區：需用烈酒帶來溫暖
從地域分佈看，俄羅斯處於我國以北地區，是一個高緯度的國家，在這個國家，冬季漫長而寒冷，在這個地區生活的人們，對於溫暖的需求是很大的。從中醫的角度看，酒性味辛，能行氣活血，促進血液流動，從而使人體溫度上升，烈酒效用更佳，所以高緯度地區的人們更偏愛烈酒，如中國北方地區的百姓鍾愛燒刀子、二鍋頭等烈酒，俄羅斯人也是如此。
俄羅斯寒冬
伏特加是經過幾次蒸餾提純過的酒，蒸餾次數越多，伏特加越純淨，度數越高，所以，暗含了俄羅斯人的需求。
2、殘酷的農奴制度：需要借酒放縱
伴隨著伏特加出現的，是俄羅斯歷史上對百姓造成嚴重剝削的封建農奴制度。從15世紀下半葉至19世紀上半葉這四百年時間裡，莫斯科公國的建立，越來越多的俄國農民失去了自由的身份和賴以為生的土地，這種以勞役製為主要剝削形式建立的經濟、法律制度，使得俄羅斯農民被深深束縛在地主的土地上，法律上農民屬於地主財產的一部分，處於社會最低層，表面上是自由民，實際上是農奴。
俄羅斯是一個多災多難的國家，百年前甚至更久之前民眾都長期生活在水深火熱之中，在失去自由的生活裡，他們看不到任何希望的曙光，只能借酒放縱自己，安慰自己“現實是沒有酒精產生的錯覺”。 伏特加正是這段黑暗時光的最默契的陪伴者，“在這個不那麼完美的國家裡，正是伏特加支撐著俄羅斯人民去面對生活中的種種挫折。”
越是高度的烈酒越容易醉，越容易使人逃避現實的苦難，所以俄羅斯人一邊逃避著現實，一邊等待著希望的曙光出現。於是，伴隨封建農奴制一起出現的伏特加酒就受到了俄羅斯人的青睞。
伏特加酒與俄羅斯：不可分割的伴侶
對於俄羅斯人來說，伏特加酒就像是他們的第一伴侶，是他們生命中最重要的存在，他們可以什麼都沒有，但是不能沒有伏特加。
伏特加酒與俄羅斯這個民族一起經歷了漫長的歲月，它與俄羅斯民族緊密的結合在一起，伏特加酒像一把雙刃劍，有著不可分割的情誼，對俄羅斯的民族性格有著深刻的影響。
英武的俄羅斯人
1、伏特加塑造了俄羅斯人豪放、熱情、團結的積極性格
俄羅斯高寒的氣候、遼闊的地域造就了俄羅斯人豪邁、勇敢的性格，提到俄羅斯人，我們不由自主聯想到“戰鬥民族”這一稱謂。不同的民族有著不同的喝酒習慣，這與民族性格有關，如中國南方人，性情溫柔和善，歷來喜歡小杯細酌，微醺即可；而北方人豪邁爽朗，卻是喜歡大碗痛飲，一醉方休。
與中國北方相似，俄羅斯人喝伏特加酒時總是用大口杯甚至直接拿著酒瓶喝，一口悶，頗有古時梁山好漢的那份豪爽。不論喜悅或是悲傷，他們總是將情緒作為下酒菜，與伏特加酒一同飲下，盡情宣洩。
伏特加酒很好地影響了這一個民族性格的形成。此外，伏特加酒還是俄羅斯人的待客佳品。俄羅斯人的習俗裡，鹽和麵包是招待貴客的主食，就餐時伏特加酒就成了麵包和鹽的最佳拍檔。俄羅斯人熱情好客，但是卻極有分寸，很少勸酒，
只讓客人按自己的喜好隨意飲用。這種待客方式讓客人十分溫暖，有一種賓至如歸的感覺。俄羅斯人勇武但是卻不喜歡單打獨鬥，他們崇尚集體主義，認為團結可以戰勝一切。所以閒暇之餘，總是喜歡聚集起來，開懷暢飲。這種方式也體現了俄羅斯人團結的一面，無論是法俄戰爭還是日俄戰爭都很好的體現了這一點，即使當時對俄羅斯政府有再大的不滿，但是一旦有外敵入侵，他們依舊會積極響應國家的號召，參軍報國。
對瓶牛飲
2、伏特加促進俄羅斯形成消極、極端的民族性格
我們都知道俄羅斯是一個戰鬥民族，他們十分喜歡挑戰自我，在極端天氣下，世界各國的航空都選擇停飛，但是俄羅斯航空照飛不誤。與之相對的，是俄羅斯人喜歡放棄的性格，面對生活的壓力、對現實的不滿，他們不會思考如何度過難關，而是藉由酒精麻痺自己，用“理智者痛苦，醉酒者歡樂”的理由勸服自己，這種典型的“伏特加性人格”造就了俄羅斯人消極的一面。
俄羅斯地處北半球的高緯度地區，太陽眷顧這裡的時間並不長久，因此一年中適宜耕作的日子極為短暫，迫使他們不得不在有限的時間裡抓緊時間耕作，然而在短暫的農忙時節過後，等待他們的是一個又一個漫長而無所事事的冬天。
這種特殊耕作模式使得俄羅斯人骨子裡透著勤勞和懶惰的雙重極端性。這種極端性格的形成與伏特加酒息息相關，耕作期時，俄羅斯人喜歡喝伏特加酒來消除勞作的疲勞，懶惰時伏特加又是他們最好的藉口，他們可以以伏特加作為消遣，度過漫長而無趣的冬天。
俄羅斯農民
3、天使與惡魔：伏特加酒與俄羅斯民族的相似性
伏特加酒與俄羅斯是有不解之緣的，他們有著很高的相似性。獨特的人文自然條件使俄羅斯 民族性格具有鮮明的特點。
從性格上看，俄羅斯人豪放勇敢、不拘小節，但是卻也容易走極端；
他們熱情好客，但是也會宣洩無度，毫無節制。正如伏特加，純淨如水，入口卻也濃烈刺激，相似的性格特質造就了俄羅斯人對於伏特加無與倫比的偏愛。對於他們來說，伏特加不只是他們日常生活的一部分，更是他們的精神和靈魂。伏特加的清澈、透明、濃純、無雜質、原汁原味的特質，生動地反映和影響了俄羅斯人多重的性格，塑造了俄羅斯人豪放、勇猛、熱情等積極的性格，同時也使他們性格里帶著孤獨、消極、發洩性、極端、無節制性等消極的性格，就如同天使與惡魔並存在體內。俄羅斯人矛盾的性格一如伏特加矛盾的特質，是伏特加酒讓不同的人都變成了俄羅斯人，擁有著俄羅斯民族性格的標誌。
熱情豪放
總結
伏特加酒是俄羅斯的一大歷史遺產，它陪伴著俄羅斯經歷了時代的變遷，對俄羅斯民族性格的深刻的影響，既塑造了俄羅斯民族熱情、豪放、充滿活力的積極性格，也導致俄羅斯民族出現消極、極端的一面。甚至可以說，失去了伏特加的俄羅斯不能稱之為完整的俄羅斯，而伏特加失去了俄羅斯，也失去了知音。
參考文獻：
- 王魯妹.從中俄飲酒文化來看民族性格差異
- 李娜.飲食與俄羅斯民族性格之兩面性
- 李曉旭.融在酒裡的民族—對比中俄酒文化後的思考
