详解肠粉酱油 酸辣酱的制作流程 附配方

详解肠粉酱油 酸辣酱的制作流程 附配方


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肠粉酱油做法

材料:

海天生抽酱油 200 克、鸡精 5 克、白糖 15 克、洋葱

30克、葱花 10克、清水 200克


做法:

把洋葱切碎,放入锅中煮香,再放入酱油,清水煮开。

然后放入少量鸡精葱花,煮一分钟左右即可


酸辣酱做法

材料:

辣椒酱[天工购买的】500克、洋葱 4克、蒜蓉 30克、

新鲜红椒 20克(切圈)、柱候酱 5克、蚝油 5克、白

醋 30 克、白糖 20 克、鸡精 3 克、生粉水 50 克(10

克生粉拌 40克)、清水 200克


做法:

把洋葱切碎,放入锅中煮香,再放入鲜辣椒圈。然后

放入辣椒酱、柱候酱、蚝油、白醋、白糖、鸡精、清

水、煮开后放入生粉水再煮 3分钟最好放入蒜蓉就可

以了。(白醋、辣椒可以跟据当地口味适当改变份量)


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