早餐店，开张容易，守店难。兴致勃勃开个早餐店，肠粉是大家喜欢的早餐选择。本人觉得很简单，买点肠粉专用粉，兑水就能蒸出来。但结果却不如所愿。
本人买的某牌肠粉专用粉，按严格比例兑水，可是蒸出来超级粘，米果一样，问售后客服：我们的产品，直接兑水，不用添加任何东西，就能蒸出美味的肠粉。鬼话连篇，试了N遍，以失败而告终。又浪费钱，又浪费时间。
就是想告诉大家，天下无免费的午餐，想做肠粉，还得拜师学艺。真正的手工磨米浆制作。千万不要相信那种专用粉兑水，不然开店激情都会被它抹灭。
本人亲身经历，望各位网友，引以为鉴。
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